Kerang yang kaya nutrisi dan baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Penting untuk mencuci kerang yang baik untuk tubuh dengan bersih tanpa kotoran. Jika mencuci kerang dengan air mengalir, hanya aroma yang akan hilang.
Menurut Asosiasi Perikanan Korea, kerang harus digosok dengan perasaan mengocok perlahan menggunakan garam dan dibilas beberapa kali dengan air bersih. Menggunakan lobak juga merupakan cara yang baik. Letakkan lobak di bawah kerang, kemudian masukkan kerang dan biarkan sampai kotoran terserap, lalu saring. Setelah itu, bilas dengan air bersih 2-3 kali dan selesai. Dengan cara ini, kerang dapat dimakan dengan bersih dan aromanya tetap terjaga.
