Diễn viên Ha Ji-won tiết lộ bí quyết giảm cân, trong đó cô kiểm soát cả nước dùng lẫn gia vị.
Trong một video mới đăng trên kênh YouTube “Ji-won khóa 2026”, Ha Ji-won đến làm thêm tại một quán rượu vang theo một đàn anh ở trường. Sau giờ làm, khi trò chuyện với các anh chị khóa trên, cô được hỏi có ăn kiêng không. Cô trả lời “Có” rồi kể về cách kiểm soát chế độ ăn của mình.
Ha Ji-won nói: “Tôi không ăn nước dùng. Ngay cả kimchi, nếu muốn ăn, tôi cũng rửa qua nước rồi mới ăn. Tôi hoàn toàn không ăn gia vị”. Cô cho biết thêm: “Thức ăn chính của tôi hầu như là trứng, đậu phụ và cà chua”, tiết lộ những thực phẩm cô thường ăn khi kiểm soát cân nặng.
Thói quen giảm nước dùng và gia vị mặn giúp kiểm soát lượng natri nạp vào cơ thể. Trứng và đậu phụ là nguồn cung cấp protein, còn cà chua giúp bổ sung nước và chất xơ. Khi đưa những thực phẩm này vào thực đơn, cũng nên chú ý lượng dầu và nước xốt thêm vào lúc chế biến.
Giảm nước dùng và gia vị giúp kiểm soát lượng natri nạp vào
Khi ăn canh hoặc món hầm, nếu dùng hết cả nước thay vì chỉ ăn phần cái, cơ thể sẽ nạp thêm natri từ muối, nước tương và các gia vị khác. Thói quen thêm nước xốt vào những món ăn kèm vốn đã nhiều gia vị cũng tương tự. Ăn ít nước dùng hơn và để gia vị riêng nhằm điều chỉnh lượng dùng sẽ giúp giảm lượng natri trong bữa ăn.
Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị người trưởng thành tiêu thụ dưới 2.000 mg natri mỗi ngày, tương đương dưới 5 g muối. Lợi ích chính của chế độ ăn ít muối là hỗ trợ kiểm soát huyết áp và sức khỏe tim mạch. Để giảm cân, ngoài độ mặn, cũng cần chú ý lượng đường, dầu trong gia vị và tổng lượng thức ăn tiêu thụ.
Trứng và đậu phụ là thực phẩm giàu protein dễ đưa vào mỗi bữa ăn
Trứng và đậu phụ mà Ha Ji-won thường ăn đều là nguồn cung cấp protein. Trứng có thể luộc hoặc hấp để dùng một cách tiện lợi; đậu phụ có thể ăn cùng rau hoặc dùng trong món canh, món hấp. Ngay cả khi giảm khẩu phần, đưa những thực phẩm này vào các bữa ăn cũng giúp bổ sung protein dễ dàng hơn.
Lượng calo và natri nạp vào sẽ khác nhau tùy cách chế biến. Thay vì rán đậu phụ với nhiều dầu rồi thêm gia vị ngọt, có thể chần đậu phụ và dùng kèm từng chút nước chấm. Với trứng, nên ăn cùng rau thay vì thường xuyên thêm nhiều muối hoặc nước xốt.
Bữa ăn có cà chua vẫn nên đa dạng ngũ cốc và rau
Cà chua chứa nhiều nước và tương đối ít calo, là loại rau có thể dễ dàng dùng kèm bữa ăn. Thay một phần thực phẩm nhiều calo bằng cà chua và các loại rau khác có thể giúp kiểm soát tổng lượng calo tiêu thụ. Cách đơn giản là ăn nguyên vị thay vì rắc đường hoặc thêm nước xốt ngọt.
Dù dùng trứng, đậu phụ và cà chua, không cần chỉ ăn ba loại thực phẩm này trong mọi bữa. Có thể thêm ngũ cốc như cơm gạo lứt tùy mức độ vận động và thay đổi các loại rau để thực đơn đa dạng hơn. Thay vì loại bỏ hoàn toàn gia vị, giảm dần lượng nêm nếm và làm quen với hương vị tự nhiên của nguyên liệu là cách dễ duy trì trong sinh hoạt hằng ngày.
