Thời tiết mát mẻ kéo dài khiến hoạt động ăn sashimi bên sông Hàn, còn được gọi là “dã ngoại ăn sashimi”, ngày càng được ưa chuộng. Thay cho món gà rán vốn quen thuộc trong những chuyến dạo chơi bên sông Hàn, thưởng thức cá sống đang nổi lên như một nét văn hóa ẩm thực mới.
Lịch trình điển hình là mua sashimi mang đi tại Chợ thủy sản Noryangjin, rồi đến Công viên sông Hàn Yeouido, đảo Nodeul hoặc Công viên sông Hàn Yanghwa. Người tham gia thường ăn sashimi cùng mì ăn liền bên sông Hàn hoặc đồ uống có cồn; một số còn thuê thảm trải, bàn và lều để tạo không khí.
Những nội dung ghi lại cảnh mua sashimi, tôm sống mang đến sông Hàn thưởng thức cũng được chia sẻ rộng rãi trên mạng và các nền tảng xã hội. Từ diễn viên Ahn Jae-hyun đến những người nổi tiếng và người có ảnh hưởng, nhiều người thi nhau đăng lên kênh riêng những khoảnh khắc dã ngoại ăn sashimi.
Một số cửa hàng ở Noryangjin thậm chí đã đưa ra thực đơn riêng cho nhóm khách này, như “omakase dã ngoại ăn sashimi”. Cũng có ý kiến cho rằng độ tuổi trung bình của khách đến Noryangjin đã giảm kể từ khi trào lưu xuất hiện: khu chợ trước đây chủ yếu đón khách ở độ tuổi 40–50 nay có thêm nhiều khách ở độ tuổi 20–30.
Trải nghiệm mới lại tốt cho sức khỏe: Lý do dã ngoại ăn sashimi thành trào lưu
Vì sao hoạt động này lại thu hút đến vậy? Trước hết, sức hấp dẫn nằm ở trải nghiệm mới lạ. Ăn sashimi bên bờ biển, vừa ngắm cảnh đêm là chuyện quen thuộc, nhưng dã ngoại ăn sashimi tại công viên ven sông Hàn, giữa lòng Seoul, tự thân đã là một trải nghiệm khác biệt. Gần đây, những “trải nghiệm” như thế trở thành động lực mạnh mẽ khiến người tiêu dùng sẵn sàng bỏ tiền bạc và thời gian.
Xu hướng tiêu dùng coi trọng sức khỏe cũng góp phần tạo nên sức hút. So với gà rán hay pizza, những món quen thuộc trong các chuyến dạo chơi bên sông Hàn, sashimi là thực phẩm giàu đạm, ít chất béo và ít calo. Món ăn này còn chứa nhiều thành phần có lợi cho cơ thể như axit béo omega-3, taurine và vitamin. Với những người ở độ tuổi 20–30 theo đuổi lối sống “Healthy Pleasure” — chăm sóc sức khỏe một cách vui vẻ — dã ngoại ăn sashimi là trải nghiệm hấp dẫn vì vừa mang đến dịp thưởng thức ẩm thực đặc biệt, vừa đáp ứng mong muốn chăm sóc sức khỏe.
Cẩn thận kẻo chuyến dã ngoại ăn sashimi thành “thảm họa”
Tuy nhiên, vì diễn ra ngoài trời nên hoạt động này cũng có nhiều điều cần lưu ý. Trước hết là sự phụ thuộc lớn vào thời tiết: mưa hoặc gió mạnh sẽ khiến việc dã ngoại khó thực hiện. Trên mạng xã hội thực tế đã xuất hiện khá nhiều bài đăng mang tiêu đề “Thảm họa dã ngoại ăn sashimi”. Nhiều người kể rằng gió mạnh thổi bay sashimi, mì nhanh chóng nguội đi; có người chưa trụ nổi một giờ đã phải quay về.
Thời tiết gần đây đột ngột trở lạnh cũng là một yếu tố cần tính đến. Ăn sashimi lạnh và uống đồ có cồn ngoài trời giữa gió rét có thể gây áp lực lên cơ thể lớn hơn tưởng tượng. Khi đi dã ngoại ăn sashimi, nên mặc đủ ấm và, nếu có thể, chọn thời điểm có nắng.
Ngoài ra, nhiều người uống rượu vang hoặc soju trong những buổi dã ngoại này, nên càng cần thận trọng khi trời lạnh. Uống rượu vào ngày lạnh có thể tạo cảm giác ấm người, nhưng thân nhiệt thực tế không tăng. Ngược lại, đồ uống có cồn có thể làm giảm nhiệt độ cơ thể bên trong. Nếu vì tưởng mình đã ấm mà mặc mỏng hoặc ở ngoài trời quá lâu sau khi uống rượu, nguy cơ hạ thân nhiệt có thể xảy ra.
