俳優のハ・ジウォンが、汁物や味付けまで調整していたダイエットの秘訣を明かしました。
ハ・ジウォンは、最近公開されたYouTubeチャンネル「26学番ジウォンです」で、大学の先輩に誘われてワインバーのアルバイトをしました。仕事を終えて先輩たちと話していた際、ダイエットをしているかと聞かれ、「しています」と答えて食事管理の方法を紹介しました。
ハ・ジウォンは「汁は飲まない。キムチも食べるなら水で洗って食べていました。味付けは一切口にしませんでした」と話しました。さらに「主食はほとんど卵、豆腐、トマト」と、体重管理中によく食べていたものも明かしました。
汁物や塩分の多い味付けを控える習慣は、ナトリウムの摂取量を調整するのに役立ちます。卵と豆腐はたんぱく質、トマトは水分と食物繊維を補いやすい食品です。食事に取り入れる際は、調理中に加える油やソースの量にも目を向けたいところです。
汁物と味付けを控え、ナトリウムの摂取量を調整
汁物を食べるとき、具だけでなく汁まで飲み干すと、塩やしょうゆなどに含まれるナトリウムも摂取することになります。味付けの濃いおかずに、さらにソースをかける習慣も同様です。汁を飲む量を減らし、調味料は別添えにして量を調整すると、食事でのナトリウム摂取を抑えやすくなります。
世界保健機関は、成人の1日当たりのナトリウム摂取量を2000mg未満、食塩では5g未満にするよう推奨しています。減塩の主な利点は、血圧と心血管の健康管理にあります。減量を目指すなら、塩分だけでなく、味付けに使う砂糖や油、食事全体の量も確認する必要があります。
卵・豆腐は、毎食に取り入れやすいたんぱく質食品
ハ・ジウォンがよく食べていたという卵と豆腐は、どちらもたんぱく質の供給源です。卵はゆでたり蒸したりして手軽に食べられます。豆腐は野菜と組み合わせるほか、汁物や蒸し料理にも使えます。食事量を減らすときも、こうした食品を毎食に取り入れると、たんぱく質を確保しやすくなります。
一緒に摂取するエネルギー量やナトリウム量は、調理法によって変わります。豆腐をたっぷりの油で焼いて甘い味付けをする代わりに、さっとゆでた豆腐にたれを少しずつ添えるなどの工夫ができます。卵も、塩やソースを習慣的にたくさん加えるより、野菜と組み合わせるほうがよいでしょう。
トマトを添えつつ、穀類や野菜も多彩に
トマトは水分が多く、比較的低エネルギーで、食事に気軽に添えられる野菜です。エネルギー量の高い食品の一部をトマトなどの野菜に置き換えると、総摂取エネルギー量の調整に役立つ可能性があります。砂糖や甘いソースを加えず、そのまま食べるのが手軽です。
卵・豆腐・トマトを取り入れるとしても、毎食この3品だけで済ませる必要はありません。活動量に応じて雑穀ごはんなどの穀類を添え、野菜の種類も変えれば、食事に変化をつけられます。味付けをすべてなくすよりも、少しずつ薄味にし、素材の味に慣れていくほうが日々続けやすいでしょう。
