كشفت الممثلة ها جي وون عن طريقتها في إنقاص الوزن، التي شملت التحكم في تناول المرق والتوابل.
في حلقة نُشرت مؤخرًا على قناة «جي وون، دفعة 2026» على يوتيوب، عملت ها جي وون بدوام جزئي في حانة للنبيذ برفقة أحد زملائها الأكبر منها في الجامعة. وبعد انتهاء العمل، وخلال حديثها مع زملائها الأكبر منها، سُئلت إن كانت تتبع حِمية غذائية، فأجابت: «نعم»، ثم شرحت طريقتها في تنظيم طعامها.
وقالت ها جي وون: «لم أكن أتناول المرق. وحتى الكيمتشي، إذا أردت أكله، كنت أغسله بالماء. لم أكن أتناول التوابل إطلاقًا». وأضافت: «كانت وجباتي الأساسية في الغالب من البيض والتوفو والطماطم»، موضحةً الأطعمة التي اعتادت تناولها عند ضبط وزنها.
يساعد تقليل المرق والتوابل المالحة على ضبط تناول الصوديوم. ويُعد البيض والتوفو مصدرين للبروتين، فيما تساعد الطماطم على الحصول على الماء والألياف الغذائية. وعند إدخال هذه الأطعمة في النظام الغذائي، من الجيد الانتباه أيضًا إلى كمية الزيت والصلصات المضافة أثناء تحضيرها.
تقليل المرق والتوابل يساعد على ضبط تناول الصوديوم
عند تناول الحساء أو اليخنة، فإن شرب المرق كله، إلى جانب تناول المكونات الموجودة فيه، يعني استهلاك الصوديوم المضاف عبر الملح وصلصة الصويا وغيرهما. وينطبق الأمر نفسه على عادة إضافة الصلصات إلى الأطباق الجانبية الغنية بالتوابل. ويسهل خفض تناول الصوديوم على المائدة بتقليل المرق وتقديم التوابل جانبًا للتحكم في كميتها.
توصي منظمة الصحة العالمية بأن يقل تناول البالغين اليومي من الصوديوم عن 2000 ملغ، أي ما يعادل أقل من 5 غرامات من الملح. وتتمثل الفائدة الأساسية للنظام الغذائي قليل الملح في المساعدة على ضبط ضغط الدم والعناية بصحة القلب والأوعية الدموية. أما لإنقاص الوزن، فينبغي الانتباه، إلى جانب المذاق المالح، إلى السكر والزيت في التوابل وإجمالي كمية الطعام المتناولة.
البيض والتوفو مصدران للبروتين يسهل إدخالهما في كل وجبة
البيض والتوفو اللذان قالت ها جي وون إنها كانت تتناولهما غالبًا، كلاهما مصدر للبروتين. ويمكن تناول البيض بسهولة مسلوقًا أو مطهوًا بالبخار، بينما يناسب التوفو تقديمه مع الخضراوات أو إضافته إلى الحساء والأطباق المطهوة بالبخار. وحتى عند تقليل كمية الطعام، فإن إدخال هذه الأطعمة في الوجبات يسهّل الحصول على البروتين.
تختلف كمية السعرات الحرارية والصوديوم المستهلكة باختلاف طريقة التحضير. فبدلًا من قلي التوفو بكمية وفيرة من الزيت وإضافة توابل حلوة، يمكن تقديم التوفو المسلوق سريعًا مع كميات قليلة من صلصة التتبيل. ومن الأفضل أيضًا تقديم البيض مع الخضراوات، بدلًا من الاعتياد على إضافة كميات كبيرة من الملح أو الصلصات إليه.
وجبات تتضمن الطماطم، مع تنويع الحبوب والخضراوات
تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من الماء وسعراتها الحرارية منخفضة نسبيًا، لذا يسهل إضافتها إلى الوجبات. وقد يساعد استبدال جزء من الأطعمة مرتفعة السعرات الحرارية بالطماطم وغيرها من الخضراوات على ضبط إجمالي السعرات المستهلكة. ومن الطرق البسيطة تناولها كما هي، بدلًا من رش السكر عليها أو إضافة صلصة حلوة.
حتى مع إدخال البيض والتوفو والطماطم في النظام الغذائي، لا حاجة إلى الاقتصار على هذه الأطعمة الثلاثة في كل وجبة. ويمكن تنويع الوجبات بإضافة الحبوب، مثل الأرز متعدد الحبوب، بما يناسب مستوى النشاط، وتغيير أصناف الخضراوات. كما أن خفض كمية التوابل تدريجيًا والتعود على مذاق المكونات، بدلًا من الاستغناء عنها تمامًا، أسهل للاستمرار عليه في الحياة اليومية.
