Хорошее управление уровнем сахара в крови помогает не набирать вес. Если уровень сахара часто колеблется, в организме накапливается много жира. Необходимо сократить потребление углеводов (рис, лапша, хлеб, картошка и т.д.) и жирной пищи, а также чаще двигаться. В наши дни наблюдается «эпоха хаоса» с диабетом и преддиабетом. Это связано с тем, что мы не можем адекватно реагировать на изменения в пищевых привычках. Давайте еще раз рассмотрим отправную точку для управления уровнем сахара и веса.
Преддиабет - это критический момент... даже если трудно, нужно контролировать питание и заниматься спортом
Преддиабет - это, по сути, группа высокого риска по диабету. Если не контролировать питание и не заниматься спортом, риск заболеть диабетом, который придется контролировать всю жизнь с помощью лекарств, значительно возрастает. Этот период является самым важным. Даже если это трудно и неудобно, необходимо есть углеводы и жиры в разумных количествах и заниматься спортом. По данным Корейской диабетической ассоциации, нормальный уровень сахара в крови - это уровень менее 100 мг/дл при голодании более 8 часов. Средний уровень сахара за последние 2-3 месяца, измеряемый с помощью гликированного гемоглобина, должен быть менее 5,7%. Диапазон 5,7-6,4% указывает на преддиабет, а 6,5% и выше может быть диагностировано как диабет.
Важно не есть рис, лапшу, хлеб и картошку в первую очередь во время еды... почему?
Перед едой организм находится в голодном состоянии. Пища хорошо усваивается. Многие люди спешат есть лапшу, рис и хлеб, когда чувствуют голод. Поскольку желудок пуст, углеводы быстро перевариваются и уровень сахара в крови повышается. Если позже есть овощи и белки (яйца, рыба, мясо), эффект подавления повышения уровня сахара в крови снижается. Однако если есть в следующем порядке: овощи → белки (яйца, рыба, мясо и т.д.) → углеводы (рис, лапша, хлеб), то клетчатка из овощей и белки замедляют переваривание углеводов, что помогает предотвратить резкий скачок уровня сахара в крови. Эффект снижения веса также значителен.
"О, почему уровень сахара в крови так высок?"... в чем причина?
Когда углеводы перевариваются, они расщепляются на сахар (глюкозу). Когда уровень сахара в крови превышает определенный уровень, наш организм, в зависимости от действия инсулина (гормона, регулирующего уровень сахара), сохраняет гликоген в печени и мышцах. Когда уровень сахара падает, гликоген, хранящийся в печени, расщепляется или создается новая глюкоза для использования. Таким образом, уровень сахара в крови может оставаться стабильным.
Высокий уровень сахара в крови натощак означает, что печень произвела слишком много сахара во время голодания ночью. То есть, это связано с недостаточной секрецией инсулина или снижением чувствительности печени к инсулину, что ослабляет способность печени регулировать метаболизм сахара (глюкозы).
Почему внимание к уровню сахара в крови... полезно для контроля веса?
На сегодняшний день единственным надежным способом предотвращения диабета на стадии преддиабета является снижение веса на 5-10% от текущего веса. Рекомендуется заниматься аэробными упражнениями средней интенсивности не менее 30 минут в день, а также не менее 150 минут в неделю. Не существует короткого пути к предотвращению диабета. Нужно есть три раза в день, избегая переедания углеводов. Важно получать достаточное количество клетчатки, которая помогает контролировать уровень сахара (цельнозерновые продукты, овощи, морские водоросли), и рекомендуется употреблять 1-1,2 г белка на 1 кг веса. Утром можно съесть 2 яйца (12 г) и тофу, а на обед и ужин - рыбу, мясо и т.д., чтобы получить необходимое количество белка. Даже здоровые люди, обращая внимание на уровень сахара, могут значительно улучшить контроль веса.
