Menjaga kesehatan memang tidak mudah. Terutama ketika harus menahan diri dari makanan yang ingin disantap. Belakangan, jumlah orang yang mengalami kenaikan berat badan dan diabetes meningkat tajam. Penyakit pembuluh darah, seperti penyakit jantung dan stroke (stroke iskemik dan perdarahan otak), juga menunjukkan tren peningkatan pesat. Penyakit-penyakit ini dapat mengancam nyawa dan menyebabkan disabilitas. Pola makan tetap menjadi hal yang paling penting, disusul olahraga. Mengurangi sedikit saja konsumsi makanan yang tidak baik bagi kesehatan dapat membantu mencegah penyakit.
Gemar makanan berlemak dan manis… Bagaimana jika kurang berolahraga?
Menurut hasil Survei Kesehatan dan Gizi Nasional 2025 yang diumumkan Badan Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Korea pada tanggal 30 bulan lalu, baik pria maupun wanita gemar mengonsumsi makanan tinggi lemak dan makanan manis. Dibandingkan dengan 2024, proporsi asupan lemak meningkat 28,7% pada pria dan wanita. Sebaliknya, proporsi orang yang rutin melakukan olahraga aerobik menurun pada keduanya: 2,0 poin persentase pada pria dan 3,2 poin persentase pada wanita. Proporsi orang yang rutin berjalan kaki juga turun 2,6 poin persentase pada pria dan 2,5 poin persentase pada wanita. Jumlah orang yang gemar makanan manis pun bertambah. Pria yang total asupan gulanya, termasuk gula alami dan gula tambahan, melebihi 20% dari total asupan energi mencapai 11,9%, sedangkan wanita 18,4%.
Artinya, semakin banyak orang yang menyukai makanan berlemak dan manis tetapi tidak berolahraga. Ini menjadi tanda bahaya bagi kesehatan. Perubahan gaya hidup seperti inilah yang menyebabkan prevalensi hiperkolesterolemia meningkat 47% dibandingkan dengan 10 tahun lalu. Kondisi ini dapat berlanjut menjadi dislipidemia, lalu aterosklerosis dan penyakit pembuluh darah seperti penyakit jantung serta stroke.
Mengonsumsi makanan tinggi gula saat perut kosong… Risiko lonjakan gula darah dan kenaikan berat badan
Ada orang yang menenggak minuman bergula saat perut kosong, baik pada pagi maupun sore hari. Saat perut kosong, penyerapan berlangsung sangat cepat sehingga gula darah dapat melonjak dengan cepat. Jika lonjakan gula darah sering terjadi, lemak dapat menumpuk di dalam tubuh dan akhirnya menyebabkan kenaikan berat badan. Selain minuman bersoda, beberapa produk jus buah juga mengandung banyak gula. Belakangan, sejumlah rumah makan bahkan menambahkan banyak gula ke lauk pendamping, sehingga menyulitkan orang yang sedang mengendalikan gula darah. Konsumsi gula berlebihan juga meningkatkan risiko penyakit pembuluh darah, termasuk dislipidemia.
Langsung melahap mi saat perut kosong… Tidak baik untuk pengendalian gula darah dan berat badan
Ada orang yang langsung melahap mi atau roti dengan sangat cepat begitu makanan itu disajikan di rumah makan. Jika penyuka mi sering melakukannya, kebiasaan ini tidak baik untuk pengendalian gula darah. Sebaiknya isi perut dengan sayuran sebelum menyantap makanan berbahan tepung terigu. Namun, banyak rumah makan yang hanya menyediakan sedikit sayuran sebagai lauk pendamping. Contohnya, rumah makan jajangmyeon yang hanya menyajikan sedikit acar lobak kuning dan bawang bombai. Jika kimchi disajikan bersama kalguksu, sebaiknya makan kimchi dalam jumlah cukup. Serat pangan membantu memperlambat kenaikan gula darah dan menurunkan trigliserida.
Saat perut kosong, sebaiknya makan sayuran terlebih dahulu, lalu makanan berprotein seperti telur, tahu, ikan, dan daging. Mengonsumsi karbohidrat seperti nasi, mi, atau roti terakhir dapat membantu mengendalikan gula darah dan berat badan. Cara makan seperti ini kini sudah dikenal luas. Persoalannya adalah menerapkannya.
