管理健康并不容易，尤其是需要克制自己不吃想吃的东西时。如今，体重增加和患糖尿病的人明显增多。心脏病、脑卒中（脑梗死、脑出血）等血管疾病也呈快速增长趋势。这些疾病可能危及生命，并留下残疾。饮食习惯仍是最重要的因素，运动次之。少吃一些不利于健康的食物，就有助于避免患病。
爱吃高脂、甜食……运动又不足，怎么办？
韩国疾病管理厅上月30日公布的2025年韩国国家健康与营养调查结果显示，男性和女性都喜欢吃高脂食品和甜食。与2024年相比，男女脂肪供能比均增加28.7%。与此同时，男女有氧运动达标率均下降，男性下降2.0个百分点，女性下降3.2个百分点。步行达标率也有所下降，男性下降2.6个百分点，女性下降2.5个百分点。喜欢吃甜食的人同样增多。天然糖和添加糖合计摄入量超过总能量摄入量20%的人，男性占11.9%，女性占18.4%。
也就是说，爱吃油腻、甜食却不运动的人越来越多，健康亮起了红灯。与10年前相比，高胆固醇血症患病率上升47%，与这些生活习惯的变化有关。这可能进一步发展为高脂血症、动脉粥样硬化，以及心脏病、脑卒中等血管疾病。
空腹摄入高糖食品……警惕血糖骤升和体重增加
有些人早晨或下午空腹时会喝含糖饮料。空腹状态下，糖分吸收很快，血糖可能迅速升高。如果频繁出现血糖骤升，脂肪可能在体内堆积，最终导致体重增加。除了碳酸饮料，一些果汁产品的含糖量也很高。如今，部分餐馆连配菜也放入大量糖，让正在管理血糖的人感到为难。糖摄入过多还会增加高脂血症等血管疾病的发生风险。
空腹时先大口吃面……不利于管理血糖和体重
在餐馆里，有些人一看到面条或面包端上来，就立刻狼吞虎咽。喜欢吃面的人如果经常这样吃，不利于血糖管理。吃面粉类食品前，最好先吃些蔬菜，但不少普通餐馆提供的蔬菜配菜很少。例如，有些供应韩式炸酱面的餐馆，只配少量腌萝卜和洋葱。吃韩式刀削面时，如果配有泡菜，最好多吃一些。膳食纤维有助于延缓血糖上升、降低甘油三酯。
空腹时，最好先吃蔬菜，再吃鸡蛋、豆腐、鱼、肉等蛋白质类食物，最后吃米饭、面条、面包等碳水化合物。这种进食顺序有助于管理血糖和体重。这样的吃法如今已广为人知，关键还是付诸实践。
