Di tengah cuaca panas ekstrem, ‘Telur Rebus’ pun bisa disantap dingin?... Kaya protein yang menyegarkan dalam sekali makan, apa kombinasi terbaiknya?

Ketika gelombang panas berkepanjangan, nafsu makan kerap turun sehingga asupan protein ikut berkurang. Padahal, saat suhu makin tinggi, tubuh tetap membutuhkan protein secara konsisten untuk membantu mencegah berkurangnya massa otot dan turunnya stamina. Telur rebus, dada ayam, tahu, dan makanan laut bisa disajikan dingin agar tetap terasa ringan dan menyegarkan tanpa mengorbankan kecukupan gizi.

Telur rebus, tomat…santapan protein dingin paling sederhana

Telur rebus kaya protein, vitamin B kompleks, dan kolin, sehingga menjadi pilihan praktis untuk menu berprotein di musim panas. Telur rebus yang disimpan di lemari es dapat langsung dimakan dalam keadaan dingin, sehingga tanpa memasak lagi pun tetap bisa menjadi satu porsi yang mengenyangkan.

Jika ditambah tomat ceri atau tomat, asupan vitamin C dan likopen juga ikut terpenuhi. Menambahkan sedikit minyak zaitun dapat membantu penyerapan likopen, sehingga rasa dan nilai gizinya sama-sama lebih optimal.

Salad dada ayam dingin…lebih segar jika dimakan bersama mentimun

Setelah dada ayam rebus didinginkan sepenuhnya, tambahkan irisan mentimun, paprika, dan bawang bombai, lalu beri perasan lemon atau saus mustard. Hasilnya, hidangan protein dingin yang pas untuk musim panas. Rasanya ringan namun segar, sehingga tetap nyaman dinikmati meski cuaca sedang terik.

Dada ayam asap kemasan kadang mengandung natrium tinggi, sehingga produk yang direbus atau dipanggang lebih disarankan. Menambahkan mentimun dalam jumlah cukup juga membantu menambah asupan cairan dan memberi tekstur, sekaligus meningkatkan rasa kenyang.

Tahu sutra dan greek yogurt…protein musim panas tanpa api

Pada hari ketika tidak ingin menyalakan kompor, tahu sutra dan greek yogurt bisa menjadi alternatif yang tepat. Tahu sutra cukup dipadukan dengan kecap asin, biji wijen, dan taburan rumput laut kering untuk menjadi satu porsi yang memadai. Sementara itu, greek yogurt dapat menjadi santapan tinggi protein yang praktis jika ditambah kacang-kacangan, blueberry, atau persik.

Banyak produk greek yogurt memiliki kandungan protein lebih tinggi dibanding yogurt biasa, dan tahu sutra kaya air sehingga terasa lebih ringan saat cuaca panas. Keduanya juga cocok dijadikan menu sarapan atau camilan.

Udang dan salad cumi dingin…makanan laut tinggi protein juga jadi pilihan istimewa

Setelah udang rebus atau cumi yang telah dicelur didinginkan sepenuhnya, tambahkan selada, sayuran daun muda, dan tomat ceri untuk menghasilkan salad tinggi protein yang menyegarkan. Kandungan lemaknya rendah namun proteinnya melimpah, sehingga cocok untuk pengelolaan berat badan pada musim panas.

Namun, makanan laut dapat menjadi media pertumbuhan bakteri dengan cepat jika dibiarkan lama pada suhu ruang. Setelah dimasak, segera dinginkan dan simpan di lemari es. Menghindari konsumsi makanan yang terlalu lama dibiarkan pada suhu ruang juga membantu mencegah keracunan makanan.