持续高温往往会让人食欲下降，蛋白质摄入也随之减少。但天气越热，越要把蛋白质补上，以避免肌肉流失和体力下滑。把水煮蛋、鸡胸肉、豆腐、海鲜等做成冷食，既能减轻暑热带来的进食负担，也能照常把营养吃进去。
水煮蛋，番茄，最简单的冷高蛋白一餐
水煮蛋富含蛋白质、B族维生素和胆碱，是夏季最方便、也最适合随手吃的蛋白质食物之一。把冷藏后的水煮蛋直接冷着吃，不用再开火，也能凑出一顿顶饱的餐食。
再配上圣女果或番茄，还能同时补充维生素C和番茄红素。淋少许橄榄油，有助于提高番茄红素的吸收率，口感与营养都能兼顾。
鸡胸肉凉拌，配黄瓜一起吃更清爽
把煮熟的鸡胸肉充分放凉后，搭配黄瓜丝、彩椒和洋葱，再加入柠檬汁或芥末酱，就能做出一份典型的夏季冷高蛋白料理。整体清淡、带着清新的酸香，即使在炎热天气也能更轻松入口。
需要注意的是，市售烟熏鸡胸肉有时钠含量较高，选择水煮或烤制产品更合适。黄瓜放得充足一些，还能增加水分与脆爽口感，饱腹感也会更强。
嫩豆腐·希腊酸奶，不开火也能做的夏季蛋白质
不想用火的日子里，嫩豆腐和希腊酸奶也是不错的选择。嫩豆腐只要配上酱油、芝麻和海苔碎，就能成为一顿很好的餐食；希腊酸奶加入坚果、蓝莓、桃子等，就能做成方便的高蛋白餐。
不少希腊酸奶产品的蛋白质含量高于普通酸奶；嫩豆腐含水量丰富，炎热天气吃起来负担更小，也很适合作为早餐或加餐。
虾·鱿鱼冷沙拉，高蛋白海鲜也别有风味
把煮熟的虾或焯过的鱿鱼充分放凉后，搭配生菜、嫩叶蔬菜和圣女果，一份清爽的高蛋白沙拉就完成了。脂肪少、蛋白质丰富，也适合夏季体重管理。
不过，海鲜如果在室温下放置过久，细菌可能迅速繁殖。烹调后应立即冷却并冷藏保存；对在常温下放置时间过长的食物，最好不要食用，以降低食物中毒风险。
