Salah satu prinsip terpenting untuk menjauh dari penyakit adalah mengonsumsi makanan yang baik bagi tubuh. Makanan dari bahan yang memiliki efek antioksidan dan antiinflamasi dapat membantu keluar dari “peradangan kronis”, yang kerap disebut sebagai akar berbagai penyakit.
Apoteker Lim Yeon-jin, yang dikenal dengan julukan “Apoteker Tahu”, mengunggah video di media sosialnya tentang “5 jenis pangan dengan efek antiinflamasi yang sangat baik”.
Bawang bombai dan bawang putih, kaya quercetin
Lim menjelaskan, “Bawang bombai dan bawang putih kaya quercetin sehingga memiliki aktivitas antioksidan yang kuat.” Sesuai penjelasannya, bawang bombai dan bawang putih mengandung quercetin dalam jumlah tinggi, yakni antioksidan dari golongan flavonoid.
Quercetin diketahui membantu menyingkirkan radikal bebas yang banyak terbentuk di dalam tubuh serta menekan penyampaian sinyal yang memicu peradangan. Menurut studi yang dipublikasikan di jurnal internasional 《Antioksidan》, quercetin sangat mungkin berperan positif dalam menurunkan stres oksidatif dan peradangan kronis.
Brokoli dan kale yang tinggi sulforafan
Lim menuturkan, “Sayuran cruciferous seperti brokoli kaya sulforafan sehingga sangat membantu dalam pengelolaan peradangan.” Sulforafan merangsang jalur yang mengaktifkan enzim antioksidan di dalam tubuh, sehingga meredakan respons peradangan dan mengurangi kerusakan sel. Ulasan tahun 2017 di jurnal internasional 《Oxidative Medicine and Cellular Longevity》 memperkenalkan bahwa efek antiinflamasi dan antioksidan sulforafan telah dikonfirmasi melalui berbagai penelitian.
Kunyit, efek antiinflamasi sangat baik
Lim mengatakan, “Kunyit mengandung kurkumin yang memiliki efek antiinflamasi yang sangat baik.” Kurkumin, komponen yang memberi warna kuning pada kunyit, merupakan salah satu zat antiinflamasi alami yang representatif. Kurkumin diketahui menekan produksi sitokin proinflamasi dan mengurangi stres oksidatif. Dalam tinjauan sistematis yang dipublikasikan di jurnal internasional 《Frontiers in Pharmacology》, dilaporkan bahwa kurkumin berpotensi membantu menurunkan penanda peradangan pada berbagai penyakit peradangan kronis.
Tomat dan semangka, tinggi likopen
Lim menyampaikan, “Tomat dan semangka sangat kaya akan komponen antioksidan bernama ‘likopen’.” Tomat dan semangka mengandung banyak likopen, yakni karotenoid yang berwarna merah. Komponen ini dapat membantu mengurangi kerusakan sel dengan menyingkirkan radikal bebas serta meredakan respons peradangan. Dalam artikel yang dimuat di jurnal internasional 《Nutrients》, dianalisis bahwa asupan likopen dapat berdampak positif pada kesehatan kardiovaskular dan penurunan peradangan.
Blueberry dan cranberry, mengandung antosianin
Lim mengatakan, “Blueberry dan cranberry mengandung antosianin sehingga sangat baik untuk kesehatan pembuluh darah dan pengelolaan peradangan.” Antosianin diketahui membantu menjaga kesehatan kardiovaskular dengan memperbaiki fungsi pembuluh darah dan menurunkan stres oksidatif. Menurut penelitian yang dimuat di jurnal internasional 《Advances in Nutrition》, antosianin menunjukkan efek positif dalam memperbaiki fungsi pembuluh darah dan menurunkan peradangan.
