Ryeowook, anggota grup Super Junior, membeberkan rahasia dietnya saat masih menjadi trainee.
Belum lama ini, kanal YouTube ‘Saego_F5’ mengunggah video berjudul ‘Cartel Da Druwa’.
Video itu menampilkan Max Changmin dari TVXQ, Ryeowook dari Super Junior, serta Kim Kyu-jong dari SS501 yang memasak dengan tema ‘makanan yang paling diingat dari masa rookie yang dibasahi air mata’. Perhatian tertuju pada reaksi Ryeowook yang tampak jijik saat melihat bahan-bahan sup pasta kedelai fermentasi (doenjang jjigae), sehingga memicu rasa penasaran.
Menanggapi hal itu, Ryeowook berkata, “Aku masuk SM karena bernyanyi. Sebelumnya aku makan sesuka hati, tidak terlalu paham soal jadi trainee, juga tidak tahu bagaimana harus mengatur diri. Jadi aku datang ke SM sambil tetap makan seperti biasa—tteokbokki, tangsuyuk, jjajangmyeon—tapi semua orang di sana kurus-kurus.”
Ia melanjutkan, “Waktu itu CEO-nya adalah manajer Super Junior, dan beliau bilang, ‘Mulai hari ini, Ryeowook hanya makan sup pasta kedelai fermentasi (doenjang jjigae).’ Saat yang lain makan jjajangmyeon, aku sendirian makan sup pasta kedelai fermentasi (doenjang jjigae). Karena lama-lama enek, akhirnya jadi tidak makan. Itu yang membuat berat badanku turun,” jelasnya.
Mendengar itu, Max Changmin terkejut dan bertanya, “Seberapa banyak kamu makan sup pasta kedelai fermentasi (doenjang jjigae)?” Ryeowook menjawab, “Makan itu dua bulan, turun 8 kg sampai 10 kg,” lalu menambahkan, “Kalau makan ini dua bulan, tidak perlu Mounjaro. Ini Mounjaro alami,” yang memancing tawa.
Sup pasta kedelai fermentasi (doenjang jjigae) baik untuk asupan serat dan protein, kalorinya rendah dan mengenyangkan
Seperti yang dialami Ryeowook, bila pola makan difokuskan pada sup pasta kedelai fermentasi (doenjang jjigae), rasa kenyang bisa didapat dengan kalori yang relatif lebih rendah sehingga membantu penurunan berat badan. Sup pasta kedelai fermentasi (doenjang jjigae) dapat dimasak dengan beragam bahan seperti daging, tahu, jamur, zucchini Korea, bawang bombai, lobak, dan lain-lain, sehingga cocok untuk mengonsumsi serat pangan dan protein sekaligus.
Khusus sup pasta kedelai fermentasi (doenjang jjigae) untuk diet, sebaiknya tambahkan sayuran dalam jumlah cukup banyak dan pilih bagian daging sapi yang rendah lemak. Sebaliknya, bagian yang berlemak tinggi seperti brisket irisan tipis dapat meningkatkan kalori, sehingga sebaiknya dihindari.
Lebih baik dimakan bersama nasi campuran biji-bijian… batasi kuah yang tinggi natrium seminimal mungkin
Nasi pendamping yang tepat adalah nasi campuran biji-bijian, bukan nasi putih. Nasi campuran biji-bijian lebih kaya serat pangan dibanding nasi putih, sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama dan kenaikan gula darah juga relatif lebih landai. Porsi nasi sebaiknya hanya setengah mangkuk hingga sekitar dua pertiga mangkuk, dan akan lebih baik jika ditambah lauk protein seperti tahu, daging tanpa lemak, atau ikan.
Namun, pasta kedelai fermentasi (doenjang) memiliki kandungan natrium yang tinggi. Jika kuahnya dihabiskan, asupan garam bisa berlebihan sehingga tubuh dapat membengkak dan tekanan darah meningkat. Karena itu, sebaiknya kuah dikonsumsi secukupnya dan lebih fokus pada isiannya.
