Penari Bae Yoon-jung masih mempertahankan tubuh langsingnya setelah menurunkan 13kg.
Baru-baru ini, Bae Yoon-jung mengunggah video di media sosialnya dengan tulisan "Waktu Sayuran". Dalam video tersebut, Bae Yoon-jung terlihat makan berbagai sayuran berwarna-warni. Setelah melahirkan, Bae Yoon-jung yang beratnya mencapai 73kg, tampaknya telah menurunkan 13kg dan masih mempertahankannya. Apa efek dari makan sayuran seperti Bae Yoon-jung terhadap pengelolaan tubuh?
Sayuran, jika dimakan perlahan, dapat mempertahankan rasa kenyang lebih lama
Sayuran adalah makanan yang efektif untuk mengontrol berat badan. Berbagai sayuran seperti selada, wortel, dan daun perilla kaya akan serat makanan. Serat makanan memberikan rasa kenyang dan efektif dalam mengeluarkan limbah dari tubuh. Ini juga merangsang gerakan usus. Jika mengurangi porsi makan untuk diet, ini dapat mencegah sembelit yang sering terjadi. Berbagai nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, dan kalium juga melimpah.
Jika sayuran ini dikonsumsi dalam waktu lama, rasa kenyang akan semakin meningkat. Terutama, jika sayuran dimakan dengan sumpit bukan dengan garpu, hanya sedikit yang akan diambil sekaligus. Otak membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit setelah makan untuk merasakan kenyang. Jika makan perlahan, meskipun jumlah yang dimakan sama, rasa kenyang dapat dirasakan lebih cepat.
Menambahkan protein saat makan sayuran juga baik untuk asupan nutrisi. Satu butir telur mengandung 6g protein, termasuk semua asam amino yang diperlukan untuk mengembangkan otot tubuh kita. Jika tidak mengimbangi porsi makan yang tepat dan latihan kekuatan saat mengontrol berat badan, otot dapat berkurang. Jika jumlah otot kurang, laju metabolisme basal akan menurun, sehingga tubuh lebih mudah menambah berat badan, sehingga asupan protein menjadi penting.
Pilih dressing dengan baik dan atur jumlah rice paper
Namun, untuk mempertahankan tubuh langsing, penting untuk memilih dressing yang tepat untuk sayuran. Dressing Thousand Island berbasis mayones dan dressing Caesar mengandung 370-400Kcal per 100g. Dressing Prancis yang mengandung minyak juga sekitar 457Kcal per 100g. Dressing berbasis cuka cenderung memiliki kalori yang lebih rendah. Cuka balsamik yang terbuat dari jus anggur fermentasi mengandung 88Kcal per 100g. Asam sitrat yang memberikan rasa asam membantu memecah lemak dan juga mendukung penurunan berat badan.
Banyak orang juga menggabungkan rice paper dengan sayuran. Rice paper tampak tidak menambah berat badan, tetapi sebaiknya makan 3-5 lembar. Satu lembar rice paper mengandung sekitar 15-20Kcal. Indeks glikemiknya adalah 80, yang dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah. Jika indeks glikemik di atas 70, itu termasuk makanan dengan indeks glikemik tinggi yang cepat meningkatkan kadar gula darah. Jika kadar gula darah meningkat dengan cepat, ini dapat meningkatkan resistensi insulin dan menyebabkan diabetes, serta mempercepat sintesis trigliserida dalam sel hati.
