Presenter Sujata mengungkapkan perubahan yang terjadi setelah berhasil menurunkan berat badan sebanyak 27kg.
Pada tanggal 27 lalu, video berjudul 'Mengapa Ini Populer?' diunggah di saluran YouTube Sujata. Dalam video tersebut, Sujata membuat dan mencicipi ramen rumput laut pedas yang baru-baru ini populer di media sosial. Sujata menyelesaikan 'ramen rumput laut pedas' dengan menuangkan air panas ke dalam sup rumput laut yang sudah jadi dan menambahkan ramen pedas.
Setelah mencicipi, Sujata berkata, "Memang rasanya enak. Ini bukan rasa yang baru, tetapi rasa yang disukai orang Korea," dan menambahkan, "Namun, ini pedas dan asin. Sepertinya harus menambahkan sedikit lebih banyak air daripada resep yang diketahui."
Selanjutnya, Sujata mengatakan, "Karena pedas, saya memesan jus tomat," dan menambahkan, "Setelah diet, porsi saya berkurang, tetapi saya tidak bisa makan makanan pedas. Makanan yang asin juga sulit untuk saya. Selama satu atau dua hari, saya merasa tidak nyaman."
Sujata baru-baru ini berhasil menurunkan berat badan sebanyak 27kg dan menunjukkan penampilan yang sangat berbeda. Garis rahangnya lebih jelas, dan bentuk tubuhnya juga lebih ramping. Sujata awalnya menurunkan berat badan dengan obat diet Wigobi, tetapi menghentikannya karena efek samping dan kemudian mengelola berat badannya dengan puasa intermiten, berjalan, dan berolahraga.
Apa alasan Sujata menjadi lebih sensitif dan kesulitan dengan makanan pedas dan asin setelah berhasil menurunkan berat badan?
"Setelah menurunkan berat badan, saya tidak bisa makan makanan pedas dan asin"...Apa alasannya?
Ketika seseorang menurunkan berat badan secara signifikan seperti Sujata, perubahan berat badan dan pola makan dapat mengubah perut, hormon, dan indra perasa, sehingga makanan pedas dan asin terasa jauh lebih sulit dibandingkan sebelumnya. Ada tiga alasan utama mengapa makanan pedas dan asin menjadi sulit setelah menurunkan berat badan.
Pertama, perubahan pada sistem pencernaan. Ketika jumlah makanan dan konsumsi makanan pedas berkurang karena diet, selaput lambung tidak terbiasa dengan intensitas sebelumnya, sehingga saat makanan pedas dan asin masuk, bisa lebih mudah menyebabkan rasa sakit atau diare, kram perut. Obat-obatan seperti Wigobi dan Saxenda atau pembatasan kalori jangka panjang dapat meninggalkan efek seperti mual, gangguan pencernaan, dan perubahan pergerakan usus, membuat seseorang lebih sensitif terhadap makanan pedas.
Kedua, perubahan pada indra perasa dan sistem penghargaan otak. Rasa pedas, asin, manis, dan sangat merangsang dapat menyebabkan kecanduan rasa yang merangsang sistem penghargaan otak, membuat seseorang terus mencari 'rasa yang lebih kuat'. Jika seseorang makan makanan yang tidak terlalu asin untuk waktu yang lama karena diet, titik acuan rasa akan direset, sehingga rasa yang sebelumnya merangsang terasa berlebihan. Sebaliknya, keinginan untuk rasa yang merangsang sebelumnya dapat terkait dengan stres dan ketidakseimbangan elektrolit, dan jika pola hidup, tidur, dan olahraga membaik setelah menurunkan berat badan, keinginan ini dapat berkurang.
Ketiga, perubahan hormon, metabolisme, dan sistem saraf otonom. Penurunan berat badan yang signifikan dapat mempengaruhi hormon yang terkait dengan nafsu makan seperti leptin dan ghrelin, serta mempengaruhi stres dan sistem saraf simpatik. Dalam proses ini, orang yang mengalami detak jantung yang cepat, fluktuasi tekanan darah, atau penurunan stamina mungkin mengalami detak jantung yang lebih cepat atau merasa lebih bengkak setelah makan makanan pedas dan asin, yang dapat menyebabkan perasaan "sulit selama dua hari setelah makan".
Bagaimana sebaiknya makan setelah menurunkan berat badan?
Makanan pedas bisa membantu diet, tetapi juga bisa mengganggu. Capsaicin dalam cabai dapat merangsang sistem saraf simpatik, sedikit meningkatkan konsumsi energi dan produksi panas, dan beberapa penelitian menunjukkan efek peningkatan oksidasi lemak. Namun, makanan yang sangat pedas dan berlemak dapat dengan mudah merusak diet karena kalori, karbohidrat, dan lemak yang lebih tinggi daripada efek capsaicin. Jika seseorang memiliki gastritis, refluks esofagus, atau sindrom usus besar yang sensitif, makanan pedas dapat memperburuk rasa sakit, diare, dan nyeri perut.
Makanan asin dapat meningkatkan selera makan, membuat seseorang makan lebih banyak nasi, mie, ramen, dan roti, dan konsumsi natrium yang berlebihan dapat mengganggu metabolisme dan menyebabkan pembengkakan, membuat seseorang terlihat lebih gemuk. Oleh karena itu, sebagian besar diet di kamp diet dan klinik obesitas adalah diet rendah garam, mengurangi natrium dan meningkatkan sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan yang kaya kalium untuk mengelola tekanan darah dan pembengkakan secara bersamaan. Ketika Sujata merasa "sulit selama dua hari setelah makan makanan asin", itu mungkin karena perubahan berat badan, massa otot, dan kondisi sirkulasi yang membuat tubuhnya lebih sensitif terhadap reaksi terhadap natrium (pembengkakan, tekanan darah, kelelahan, dll.).
Setelah menurunkan berat badan, sebaiknya kurangi makanan pedas dan asin menjadi 'setengah dari intensitas dan jumlah sebelumnya', dan periksa reaksi tubuh seperti pembengkakan, detak jantung, nyeri perut, dan kelelahan. Jika pembengkakan, sakit kepala, atau kelelahan yang parah berlangsung lebih dari dua hari, intensitas dan jumlah tersebut dianggap berlebihan bagi tubuh, dan sebaiknya disesuaikan dengan rasa yang lebih ringan.
Jika teringat makanan pedas, gunakan protein rendah lemak (dada ayam, daging tanpa lemak) dan masak dengan sayuran, tambahkan sedikit bubuk cabai atau cabai hijau untuk mendapatkan 'aroma dan rasa pedas yang ringan'. Kurangi menu yang mengandung kuah seperti sup atau tteokbokki, makan dalam jumlah kecil tetapi sisakan kuah. Tambahkan banyak sayuran seperti kol ke dalam tteokbokki untuk menetralkan rasa pedas dan menjaga rasa kenyang serta kesehatan pencernaan.
Untuk makanan asin, sebaiknya makan sup atau rebusan dengan banyak bahan padat, dan untuk ramen atau mie, masukkan setengah bumbu atau kebiasaan meninggalkan hampir semua kuah setelah makan mie. Untuk lauk yang asin seperti kimchi atau acar, bilas sekali dengan air, dan sebagai gantinya, penuhi dengan sayuran segar, salad, atau sayuran rebus untuk mengurangi natrium sambil tetap merasa kenyang.
