أعلنت المذيعة فنجا عن التغييرات التي حدثت بعد نجاحها في فقدان 27 كجم.
في 27 من الشهر الماضي، تم نشر فيديو بعنوان "لماذا هذا هو الاتجاه؟" على قناة فنجا على يوتيوب. في الفيديو، قامت فنجا بإعداد وتجربة نودلز حساء الأعشاب البحرية الحارة التي تحظى بشعبية على وسائل التواصل الاجتماعي مؤخرًا. قامت فنجا بسكب الماء المغلي على حساء الأعشاب البحرية الجاهز ثم أضافت نودلز الحساء الحار لتكمل "نودلز حساء الأعشاب البحرية الحارة".
بعد تذوقها، قالت فنجا: "بالتأكيد طعمه لذيذ. ليس طعمًا جديدًا، لكنه طعم يحبه الكوريون"، وأضافت: "لكنها حارة ومالحة. أعتقد أنه يجب إضافة المزيد من الماء مقارنةً بالطريقة المعروفة".
ثم قالت فنجا: "طلبت عصير الطماطم (لأنها حارة)"، مضيفة: "بعد الحمية، قللت الكمية، لكنني لا أستطيع تناول الأطعمة الحارة. حتى الأطعمة المالحة تجعلني أشعر بالتعب. أشعر بالعطش لمدة يوم أو يومين".
نجحت فنجا مؤخرًا في فقدان 27 كجم، وتظهر مظهرًا مختلفًا تمامًا. أصبح خط الفك واضحًا، كما أن شكل جسمها أصبح أكثر رشاقة. في البداية، استخدمت فنجا حقن الحمية ويغوبي لفقدان الوزن، لكنها توقفت بسبب الآثار الجانبية، ومن ثم بدأت في إدارة وزنها من خلال الصيام المتقطع، والمشي، والتمارين الرياضية.
ما السبب وراء أن فنجا أصبحت أكثر حساسية وصعوبة في تناول الأطعمة الحارة والمالحة مقارنةً بالماضي؟
"لا أستطيع تناول الأطعمة الحارة والمالحة بعد فقدان الوزن"... ما السبب؟
عندما يفقد الشخص وزنًا كبيرًا مثل فنجا، فإن التغيرات في الوزن والعادات الغذائية تؤدي إلى تغييرات في المعدة، والهرمونات، وحاسة التذوق، مما يجعل الأطعمة الحارة والمالحة أكثر صعوبة في تناولها مقارنةً بالماضي. يمكن اعتبار الأسباب الرئيسية لذلك ثلاثة.
أولاً، التغيرات في الجهاز الهضمي. عندما تقل كمية الطعام المستهلك والأطعمة المثيرة بسبب الحمية، فإن الغشاء المخاطي للمعدة لا يتكيف مع الشدة السابقة، مما يجعل الأطعمة الحارة والمالحة تسبب الألم أو الإسهال أو آلام البطن بسهولة أكبر. الأدوية مثل ويغوبي وساكسندا أو تقليل السعرات الحرارية لفترة طويلة يمكن أن تترك بعض الأشخاص يشعرون بالغثيان، وعسر الهضم، وتغيرات في حركة الأمعاء، مما يجعلهم أكثر حساسية للأطعمة المثيرة.
ثانيًا، التغيرات في حاسة التذوق ونظام المكافأة في الدماغ. الأطعمة الحارة والمالحة والحلوة والمثيرة للغاية تحفز دوائر المكافأة في الدماغ، مما يؤدي إلى إدمان حاسة التذوق التي تجعل الشخص يبحث عن "نكهات أقوى". عندما يستمر الشخص في تناول الطعام بشكل خفيف لفترة طويلة بسبب الحمية، يتم إعادة تعيين نقطة المرجعية، مما يجعل النكهات المثيرة السابقة تبدو مفرطة. من ناحية أخرى، قد تكون الرغبة في النكهات المثيرة مرتبطة بالتوتر أو عدم توازن الإلكتروليت، ولكن مع تحسن نمط الحياة والنوم والتمارين بعد فقدان الوزن، يمكن أن تقل هذه الرغبة.
ثالثًا، التغيرات في الهرمونات، والتمثيل الغذائي، والجهاز العصبي الذاتي. فقدان الوزن الكبير يؤثر على هرمونات الشهية مثل اللبتين والغريلين، بالإضافة إلى التغيرات في التوتر والجهاز العصبي الودي. في هذه العملية، قد يشعر الأشخاص الذين يعانون من خفقان القلب، وتغيرات ضغط الدم، وانخفاض القدرة البدنية بأن ضربات القلب تزداد سرعة بعد تناول الأطعمة الحارة والمالحة، مما يؤدي إلى الشعور بأن "تناول الطعام يجعلني أشعر بالتعب لمدة يومين".
كيف يجب أن نأكل بعد فقدان الوزن؟
يمكن أن تكون الأطعمة الحارة مفيدة في الحمية أو تعيقها. الكابسيسين في الفلفل يحفز الجهاز العصبي الودي، مما يزيد قليلاً من استهلاك الطاقة وإنتاج الحرارة، وقد أظهرت بعض الدراسات تأثيرات على تعزيز أكسدة الدهون. ومع ذلك، فإن الأطعمة الحارة والدهنية جدًا قد تدمر الحمية بسبب السعرات الحرارية العالية والكربوهيدرات والدهون. إذا كان الشخص يعاني من التهاب المعدة، أو ارتجاع المريء، أو متلازمة القولون العصبي، أو إذا كانت المعدة حساسة بسبب الحمية، فإن الأطعمة الحارة قد تزيد من الألم، والإسهال، وآلام المعدة.
الأطعمة المالحة تحفز الشهية، مما يجعل الشخص يأكل المزيد من الأرز، والمعكرونة، والنودلز، والخبز، وزيادة تناول الصوديوم تعيق التمثيل الغذائي وتسبب احتباس السوائل، مما يجعل الشخص يبدو أكثر بدانة. لذلك، فإن معظم الحميات في معسكرات الحمية أو عيادات السمنة تكون منخفضة الصوديوم، حيث يتم تقليل الصوديوم وزيادة الخضروات والفواكه والبقوليات الغنية بالبوتاسيوم، مما يساعد في إدارة ضغط الدم والاحتباس في نفس الوقت. شعور فنجا بأن "تناول الأطعمة المالحة يجعلني أشعر بالتعب لمدة يومين" قد يكون نتيجة لتغيرات في الوزن، وكتلة العضلات، وحالة الدورة الدموية، مما يجعل الجسم أكثر حساسية لتفاعلات الصوديوم (الاحتباس، وضغط الدم، والشعور بالتعب، إلخ).
بعد فقدان الوزن، يجب تقليل الأطعمة الحارة والمالحة إلى "أقل من نصف القوة والكمية مقارنةً بالمعايير السابقة"، ومراقبة ردود فعل الجسم مثل الاحتباس، وخفقان القلب، وآلام المعدة، والتعب. إذا استمرت الاحتباس، والصداع، والتعب الشديد لأكثر من يومين، يجب اعتبار القوة والكمية المعنية مرهقة للجسم، ويجب إعادة ضبطها بنكهات أكثر اعتدالًا.
إذا كنت تشتهي الأطعمة الحارة، يمكنك استخدام البروتينات القليلة الدهون (مثل صدور الدجاج، واللحوم الخالية من الدهون) مع الخضار، وإضافة القليل من الفلفل الحار أو الفلفل الأخضر للحصول على "نكهة ورائحة خفيفة". يجب تقليل الأطباق التي تحتوي على مرق مثل الدكبوكي، وتناول كميات صغيرة مع ترك المرق. يمكنك إضافة الكثير من الخضار مثل الملفوف إلى الدكبوكي لتخفيف النكهة الحارة، مما يساعد على الشعور بالشبع وصحة الجهاز الهضمي.
بالنسبة للأطعمة المالحة، من الأفضل تناول الحساء أو الأطباق الجانبية مع التركيز على المكونات، وتقليل كمية الشوربة إلى النصف، أو تناول المعكرونة ثم ترك المرق. يجب شطف الأطباق المالحة مثل الكيمتشي أو المخللات مرة واحدة بالماء، وبدلاً من ذلك، يمكنك ملء الكمية بالخضار الطازجة، والسلطات، والأعشاب، مما يساعد على تقليل الصوديوم مع الحفاظ على الشعور بالشبع.
