« Je surveille mon alimentation même sans tournage » : Cho Yeo Jeong prend-elle du pain de riz avec ses œufs au petit-déjeuner ?

L’actrice Cho Yeo Jeong a expliqué qu’elle surveillait régulièrement son alimentation, même lorsqu’elle ne tournait pas.

Récemment invitée sur la chaîne YouTube « PDC by PDC », Cho Yeo Jeong a présenté son alimentation habituelle et sa façon d’entretenir sa silhouette. Dans la vidéo, elle a déclaré : « Ce matin, après avoir nagé une vingtaine de minutes, j’ai mangé une tranche de pain de riz grillé et un œuf. »

Les membres de l’équipe lui ont alors demandé : « Tu continues donc à manger sainement même quand tu ne tournes pas ? » puis : « C’est parce que tu dois continuer à aller dans les festivals de cinéma ? » Cho Yeo Jeong a acquiescé et répondu qu’elle maintenait son poids dans une fourchette d’environ 1 kg. « Comme je suis de petite taille, pour moi, 1 kg, ce n’est pas un kilo comme les autres », a-t-elle expliqué. « Mes amis me demandent pourquoi je fais toute une histoire pour 1 kg, mais je ne peux pas faire autrement. »

La natation : une forte dépense calorique et peu de contraintes pour les articulations

Nager le matin, comme Cho Yeo Jeong, peut aider à entretenir une silhouette élancée. La natation fait travailler tout le corps contre la résistance de l’eau. Sous l’effet de la pression et de la résistance de l’eau, même de petits mouvements demandent beaucoup d’énergie : la dépense calorique est donc plus élevée que lors d’un exercice pratiqué sur la terre ferme. On estime que la natation permet de dépenser environ 360 à 500 kcal par heure.

Elle contribue aussi au renforcement musculaire. La répétition des mouvements développe l’endurance musculaire. Pour rester à la surface et avancer, il faut solliciter les jambes sans relâche, ce qui favorise le développement des muscles des fesses, des cuisses et du tronc. Dans l’eau, l’effet de la gravité est moindre, ce qui réduit les contraintes sur les articulations. Les personnes en surpoids ou souffrant de douleurs articulaires ou musculaires peuvent donc la pratiquer relativement confortablement.

Pour en ressentir les effets, il est conseillé de nager au moins trois fois par semaine. À chaque séance, il faut bouger pendant plus de 20 minutes à une intensité suffisante pour être essoufflé. En revanche, les personnes souffrant de rhinite ou de sinusite doivent être prudentes : l’eau froide de la piscine peut aggraver leurs symptômes.

Le pain de riz grillé : même considéré comme sain, il peut faire rapidement monter la glycémie

Le pain de riz grillé que Cho Yeo Jeong dit avoir mangé au petit-déjeuner est préparé avec du riz plutôt qu’avec de la farine de blé et passe pour un pain sain. Il peut pourtant faire monter la glycémie plus facilement qu’on ne le pense. Le riz est une céréale composée principalement de glucides ; il est simplement dépourvu de gluten. Lorsqu’il est finement moulu en farine, ses particules deviennent plus petites et son amidon est digéré et absorbé plus rapidement que lorsqu’on mange le riz sous forme de grains cuits.

Pour améliorer sa texture, le pain de riz contient parfois aussi de la fécule de pomme de terre ou de l’amidon de maïs. Si ces amidons ajoutés en représentent une part importante, il est difficile de considérer ce pain comme plus favorable à la maîtrise de la glycémie qu’un pain ordinaire à la farine de blé. Plutôt que de se fier aux seules mentions « riz » ou « sans gluten », mieux vaut vérifier la liste des ingrédients et la teneur totale en glucides.

C’est pourquoi il est préférable d’accompagner le pain de riz grillé d’un œuf, comme le fait Cho Yeo Jeong. Manger le pain avec des aliments riches en protéines, tels que des œufs, du tofu ou du fromage, ainsi qu’avec des légumes riches en fibres, plutôt que seul, aide à éviter une forte hausse de la glycémie après le repas.