El higo, de dulzor suave y textura tierna, aporta fibra dietética, además de vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes, entre otros nutrientes. También encaja como tentempié saludable en los cambios de estación, cuando se amplía la diferencia de temperatura entre el día y la noche. Repasamos los principales beneficios del higo, que permite cuidar a la vez el paladar y la nutrición.
◆ Excelente para prevenir el envejecimiento
El higo es una fruta que, además de aportar compuestos antioxidantes y diversos nutrientes, tiene una carga calórica relativamente baja. Las calorías de un higo varían según el tamaño, pero rondan aproximadamente las 20~30kcal; en una cantidad moderada, puede tomarse como tentempié incluso durante el control de peso.
Los compuestos antioxidantes presentes en el higo pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en las células, lo que contribuye al cuidado frente al envejecimiento. No obstante, al tratarse de una fruta dulce, conviene no comer grandes cantidades de una sola vez y limitarse a 1~2 unidades.
◆ Ayuda a la belleza de la piel y a la actividad intestinal
Los compuestos antioxidantes del higo pueden influir positivamente en la protección de las células cutáneas y en el mantenimiento de una piel sana. Además, al ser rico en fibra dietética, puede ayudar al movimiento intestinal y facilitar una evacuación regular.
◆ Favorece la eliminación de sodio y baja la presión arterial
El potasio presente en el higo participa en el equilibrio del sodio y los líquidos, así como en el mantenimiento de una presión arterial normal. Sin embargo, las personas con función renal reducida pueden necesitar limitar la ingesta de potasio, por lo que es aconsejable consultarlo con el personal sanitario.
◆ Favorece la digestión de la carne
Después de comer higos, algunas personas pueden notar escozor o molestias en la lengua o en el interior de la boca; esto está relacionado con la ficina, una enzima proteolítica (que descompone proteínas) presente en el higo. En particular, los higos menos maduros pueden contener relativamente más de esta enzima. Así, dado que el higo tiene la característica de descomponer proteínas, acompañarlo con platos de carne o tomar una cantidad moderada después de comer puede favorecer la digestión.
