Инжир с мягкой сладостью и нежной текстурой содержит пищевые волокна, а также витамины, минералы и антиоксиданты. В межсезонье, когда суточные перепады температуры становятся заметнее, он хорошо подходит в качестве полезного перекуса. Ниже — четыре причины, почему сезонный инжир сочетает приятный вкус и питательность.
◆ Отлично помогает в профилактике старения
Инжир содержит антиоксиданты и другие питательные вещества и при этом относительно не перегружает рацион калориями. Калорийность одного плода зависит от размера, но в среднем составляет примерно 20~30kcal; при умеренном употреблении его можно выбирать в качестве перекуса даже во время контроля веса.
Антиоксиданты, которыми богат инжир, могут помогать снижать окислительный стресс в клетках, что важно для сдерживания возрастных изменений. Однако, поскольку это сладкий фрукт, лучше не съедать много за раз — оптимально ограничиться примерно 1~2 плодами.
◆ Помогает коже и работе кишечника
Антиоксиданты инжира могут защищать клетки кожи и поддерживать её здоровое состояние. Кроме того, благодаря высокому содержанию пищевых волокон он помогает перистальтике кишечника и может способствовать более регулярному стулу.
◆ Способствует выведению натрия и снижает давление
Калий, содержащийся в инжире, участвует в регулировании баланса натрия и жидкости и в поддержании нормального артериального давления. Однако людям со сниженной функцией почек может потребоваться ограничение потребления калия, поэтому целесообразно проконсультироваться с медицинскими специалистами.
◆ Ускоряет переваривание мяса
После употребления инжира иногда возникает покалывание на языке или дискомфорт во рту — это связано с фицином, протеолитическим ферментом, содержащимся в инжире. Особенно в недозрелом инжире таких ферментов может быть относительно больше. Поскольку инжир обладает свойством расщеплять белки, его можно подавать к мясным блюдам или съедать умеренное количество после еды, чтобы стимулировать пищеварение.
