Quả sung với vị ngọt dịu và kết cấu mềm chứa nhiều chất xơ, cùng các vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa. Vào giai đoạn giao mùa, khi chênh lệch nhiệt độ ngày - đêm tăng, đây cũng là lựa chọn phù hợp để dùng như một món ăn vặt có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích tiêu biểu của quả sung - loại trái cây vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
◆ Hiệu quả nổi bật trong việc chống lão hóa
Quả sung cung cấp nhiều dưỡng chất, trong đó có các hợp chất chống oxy hóa, đồng thời tương đối ít tạo gánh nặng về năng lượng. Lượng calo của một quả sung có thể khác nhau tùy kích thước, nhưng vào khoảng 20-30kcal; nếu ăn ở mức vừa phải, bạn vẫn có thể dùng như món ăn vặt ngay cả khi đang kiểm soát cân nặng.
Các hợp chất chống oxy hóa dồi dào trong quả sung có thể giúp giảm tình trạng tế bào chịu stress oxy hóa, từ đó hỗ trợ quản lý quá trình lão hóa. Tuy nhiên, vì đây là loại trái cây có vị ngọt nên thay vì ăn nhiều cùng lúc, chỉ nên ăn khoảng 1~2 quả là vừa đủ.
◆ Hỗ trợ làm đẹp da và hoạt động đại tiện
Các hợp chất chống oxy hóa trong quả sung có thể góp phần bảo vệ tế bào da và duy trì làn da khỏe mạnh. Bên cạnh đó, nhờ giàu chất xơ, quả sung có thể hỗ trợ nhu động ruột, giúp việc đại tiện diễn ra thuận lợi hơn.
◆ Hỗ trợ đào thải natri và hạ huyết áp
Kali trong quả sung tham gia điều hòa cân bằng natri và nước, đồng thời góp phần duy trì huyết áp bình thường. Tuy nhiên, người suy giảm chức năng thận có thể cần hạn chế bổ sung kali, vì vậy nên trao đổi với nhân viên y tế.
◆ Thúc đẩy tiêu hóa thịt
Sau khi ăn quả sung, một số người có thể cảm thấy lưỡi hoặc khoang miệng bị châm chích hay khó chịu; tình trạng này liên quan đến ficin, một enzyme phân giải protein có trong quả sung. Đặc biệt, quả sung chưa chín có thể chứa tương đối nhiều loại enzyme này. Nhờ đặc tính phân giải protein như vậy, nếu ăn kèm quả sung với món thịt hoặc ăn một lượng vừa phải sau bữa ăn, có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
