عندما تكون السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم أعلى من السعرات التي يتناولها، ينخفض الوزن بشكل طبيعي. لذلك، فإن إدراج أطعمة منخفضة السعرات، وتُبقي الإحساس بالشبع لفترة أطول، وتساعد على تفكيك دهون الجسم، قد يجعل الالتزام بالحمية أسهل. في ما يلي أبرز الأطعمة التي يمكن أن تدعم إدارة الوزن.
◆ الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على نسبة وفيرة من مركّبات البوليفينول المعروفة باسم الكاتيكين. وتشير دراسات إلى أن الكاتيكين قد يعمل كمضاد للأكسدة، وفي الوقت نفسه يساهم في تعزيز حرق الدهون. كما قد يساعد أيضاً في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وتقليل الإجهاد التأكسدي.
◆ الخل
تُظهر نتائج أبحاث أن حمض الأسيتيك، وهو المكوّن الرئيسي في الخل، يخفف الارتفاع الحاد في سكر الدم بعد الوجبات ويعزز الشعور بالشبع. كما رجّحت بعض الدراسات احتمال أن يساهم في كبح تراكم الدهون. غير أن من يعانون ضعفاً في المعدة يُفضّل لهم تجنّب تناوله على معدة فارغة.
◆ القرفة
القرفة من التوابل التي تضيف رائحة ونكهة للطعام، وقد يكون لها تأثير إيجابي في ضبط سكر الدم. وعندما يبقى سكر الدم مستقراً نسبياً، يدوم الشبع لفترة أطول، ما قد يساعد على تقليل الإفراط في تناول الطعام. ويمكن إضافة كمية صغيرة من القرفة إلى الزبادي أو الشوفان أو الشاي، بما يتيح تقليل استخدام السكر.
◆ الفلفل الحار
يُعرف الكابسيسين، المسؤول عن الطعم الحار في الفلفل، بأنه قد يرفع مؤقتاً حرارة الجسم واستهلاك الطاقة. إلا أن التأثير يختلف من شخص لآخر، كما أن الإفراط في تناول الأطعمة الحارة قد يرهق الجهاز الهضمي، لذا من المهم تناولها باعتدال.
◆ البيض
يُعد البيض غذاءً غنياً ببروتين عالي الجودة، ما يساعد على الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول. وقد يساهم تناول البيض صباحاً في تقليل الإحساس بالجوع حتى الوجبة التالية، ما يساعد على خفض مدخول السعرات. كما يحتوي على عناصر غذائية متنوعة مثل الفيتامينات والمعادن، ما يجعله مناسباً لتكوين نظام غذائي متوازن.
◆ المكسرات
تحتوي المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والبروتين والألياف الغذائية. وتناول كمية مناسبة منها كوجبة خفيفة يساعد على استمرار الشبع لفترة أطول، ما يساهم في تقليل تناول الوجبات الخفيفة غير الضرورية. لكنها أطعمة مرتفعة السعرات، لذا يُنصح بالاكتفاء بقبضة يد واحدة يومياً.
◆ القهوة
يمكن للكافيين الموجود في القهوة أن يحفّز الجهاز العصبي المركزي ويُنشّط مؤقتاً عملية الأيض. وقد يظهر لدى بعض الأشخاص تأثير يقلل الشهية. لكن القهوة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر أو الشراب المُحلّى أو الكريمة المخفوقة قد ترفع السعرات بدلاً من ذلك، لذا يُفضّل اختيار القهوة السوداء أو القهوة قليلة السكر.
◆ التوتيات
تُعد التوتيات مثل التوت الأزرق وتوت العليق والفراولة فواكه غنية بالماء والألياف الغذائية، وفي الوقت نفسه منخفضة نسبياً في السكر والسعرات. كما تحتوي على كميات كبيرة من الأنثوسيانين، وهو مركّب مضاد للأكسدة يساعد على تقليل تلف الخلايا. وتناول التوتيات كوجبة خفيفة قد يلبّي الرغبة في الطعم الحلو مع تقليل تناول البسكويت أو الحلويات.
