Когда расход энергии превышает потребление калорий, масса тела естественным образом снижается. Поэтому, если грамотно включать в рацион продукты с низкой калорийностью, выраженным эффектом насыщения и способностью поддерживать расщепление жировой ткани, добиться снижения веса становится заметно проще. Ниже — основные продукты, которые могут помочь контролировать массу тела.
◆ Зелёный чай
Зелёный чай богат полифенолами, прежде всего катехинами. Исследования показывают: катехины, обладая антиоксидантным действием, одновременно могут стимулировать сжигание жира. Кроме того, они могут способствовать поддержанию здоровья сосудов и снижению окислительного стресса.
◆ Уксус
Исследования указывают, что уксусная кислота — основной компонент уксуса — смягчает резкий подъём уровня сахара в крови после еды и усиливает чувство сытости. В ряде работ также допускалась возможность подавления накопления жира. Однако людям с чувствительным желудком желательно избегать употребления натощак.
◆ Корица
Корица — пряность, которая придаёт блюдам аромат и вкус и может положительно влиять на контроль уровня сахара в крови. Если глюкоза в крови остаётся относительно стабильной, чувство сытости сохраняется дольше, что может помочь уменьшить переедание. Добавляя небольшое количество корицы в йогурт, овсянку или чай, можно использовать меньше сахара.
◆ Острый перец
Капсаицин, придающий острому перцу жгучий вкус, способен временно повышать температуру тела и увеличивать расход энергии. Однако эффект индивидуален, а чрезмерное употребление острой пищи может создавать нагрузку на желудочно-кишечный тракт, поэтому важно соблюдать умеренность.
◆ Яйца
Яйца богаты качественным белком и помогают надолго сохранять чувство сытости. Если съесть яйца утром, до следующего приёма пищи голод ощущается меньше, что позволяет сократить потребление калорий. Кроме того, они содержат различные питательные вещества — витамины и минералы — и хорошо подходят для составления сбалансированного рациона.
◆ Орехи
Орехи — такие как миндаль, грецкий орех и фисташки — богаты ненасыщенными жирными кислотами, белком и пищевыми волокнами. Если съедать умеренную порцию в качестве перекуса, сытость сохраняется дольше, что помогает сократить тягу к «перекусам на ходу». Однако это высококалорийный продукт, поэтому рекомендуется ограничиться примерно одной горстью в день.
◆ Кофе
Кофеин, содержащийся в кофе, стимулирует центральную нервную систему и может временно активизировать обмен веществ. У некоторых людей также проявляется эффект снижения аппетита. Однако кофе с большим количеством сахара, сиропа или взбитых сливок, напротив, может оказаться более калорийным, поэтому предпочтительнее выбирать чёрный кофе или варианты с уменьшенным содержанием сахара.
◆ Ягоды
Ягоды — например, черника, малина и клубника — содержат много воды и пищевых волокон, при этом относительно мало сахара и калорий. Они также богаты антоцианинами — антиоксидантами, которые помогают уменьшать повреждение клеток. Если перекусывать ягодами, можно удовлетворить потребность в сладком и одновременно сократить потребление печенья или десертов.
