يبدو بعض الأشخاص وكأنهم لا يتناولون الكثير من الطعام، ومع ذلك يزداد وزنهم بسهولة، وحتى مع ممارسة الرياضة بانتظام لا ينخفض وزنهم بسهولة. وغالباً ما يُرجع البعض ذلك إلى «قابلية الجسم لزيادة الوزن»، إلا أن خبراء يشددون على ضرورة مراجعة العادات اليومية أولاً قبل إلقاء اللوم على طبيعة الجسم.
وعرضت اختصاصية جراحة التجميل يو هي-مي عبر حساباتها على وسائل التواصل الاجتماعي «5 سمات لدى الأشخاص الذين لا ينقص وزنهم». وقالت إن هذه السمات هي: المرتبة الأولى استبدال الأرز بالخبز أو البسكويت، المرتبة الثانية شرب اللاتيه بعد الأكل، المرتبة الثالثة التجويع في أيام الأسبوع ثم الإفراط في الأكل في عطلة نهاية الأسبوع، المرتبة الرابعة الاستلقاء مباشرة بعد الأكل، والمرتبة الخامسة الأكل بشكل متكرر طوال اليوم.
الخبز أو البسكويت بدلاً من الأرز، يجعلك تجوع سريعاً
وأوضحت الدكتورة يو هي-مي أن «الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز والبسكويت تسبب ارتفاعاً حاداً في سكر الدم (سبايك)»، مضيفة أن «سكر الدم يهبط مجدداً بسرعة، ما يجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى سريعاً». وأشارت إلى أن الخبز والبسكويت غالباً ما يكونان من الأطعمة فائقة المعالجة، ويحتويان بكثرة على الدقيق الأبيض والسكر وغيرها. وحتى إن كانت كلها كربوهيدرات، فإنها مقارنة بالحبوب الكاملة أو الأرز تحتوي على ألياف غذائية وبروتين أقل، لذلك لا يدوم الإحساس بالشبع طويلاً ويرتفع سكر الدم بسرعة. وعندما يرتفع سكر الدم بشكل حاد يزداد إفراز الإنسولين أيضاً، ما يرفع احتمال تخزين الطاقة المتبقية على هيئة دهون.
لاتيه بعد الأكل، يرفع سكر الدم بشكل حاد
ويعتاد عدد غير قليل من الأشخاص شرب لاتيه حلو بعد الانتهاء من الوجبة. لكن اللاتيه غالباً لا يحتوي على الحليب فقط، بل قد تُضاف إليه شرابات أو سكر، وتبلغ سعرات كوب واحد بالحجم الكبير نحو 300kcal. وهذا يعني تناول سعرات إضافية بعد إتمام الوجبة بالفعل. وقالت الدكتورة يو: «السكريات السائلة ترفع سكر الدم مباشرة وتجعله يتحول إلى دهون». ولمن يدير وزنه، توصي بقهوة أميركانو من دون سكر أو بمشروبات مخفّضة السكر.
التجويع في أيام الأسبوع ثم الإفراط في الأكل في عطلة نهاية الأسبوع، يسبب تقلبات في سكر الدم
وقالت الدكتورة يو: «عادة الإفراط في تناول الأطعمة اللذيذة كل عطلة نهاية أسبوع تجعل الدهون تتراكم في الجسم بسهولة». فهناك كثيرون يقللون الطعام طوال أيام الأسبوع ثم يفرطون في الأكل في عطلة نهاية الأسبوع بدافع «التعويض». والقيود الغذائية المتطرفة تزيد الإحساس بالجوع وتدفع إلى الإفراط في الأكل، ما يؤدي إلى تناول كمية كبيرة من السعرات دفعة واحدة. كما أن عدم انتظام الوجبات قد يزيد مدى تقلبات سكر الدم ويؤثر في هرمونات تنظيم الشهية. لذلك، بدلاً من التجويع القاسي، فإن تناول ثلاث وجبات يومياً بانتظام والحفاظ على سعرات مناسبة بشكل مستمر أكثر فاعلية لإدارة الوزن على المدى الطويل.
الاستلقاء مباشرة بعد الأكل، خطر دهون البطن
والاستلقاء بعد الوجبة لا يحول الطعام إلى دهون فوراً، لكن تكرار نمط حياة يكاد يخلو من الحركة بعد الأكل قد يقلل إجمالي استهلاك الطاقة خلال اليوم. كما يرتفع سكر الدم أيضاً. وشرحت الدكتورة يو أن «الاستلقاء مباشرة بعد الأكل قد يجعل دهون البطن تتراكم بسهولة». وعلى العكس، يُعرف أن عادة المشي الخفيف لمدة 10~20 دقيقة بعد الوجبة تساعد على تخفيف الارتفاع الحاد في سكر الدم وتفيد الهضم.
عادة الأكل المتكرر، تقلل تقدير إجمالي السعرات المتناولة
وقالت الدكتورة يو: «هناك من يأكل شيئاً ما بشكل اعتيادي طوال اليوم»، مضيفة أن «هذا السلوك يضع أجسامنا في وضعية “زيادة الوزن”». وغالباً ما يتناول هؤلاء وجبات خفيفة من دون وعي. ومع هذه العادة، يضعف إدراك الشخص بأنه تناول طعاماً، ما يجعل من السهل التقليل من تقدير إجمالي السعرات المتناولة. وكثير ممن نجحوا في إدارة وزنهم يحددون كمية الوجبات الخفيفة كما لو كانت وجبة. كما أن عادة تدوين ما تم تناوله وكمية ذلك تساعد أيضاً على تقليل الإفراط في الأكل.
