«قد يزيد الوزن سريعاً إذا لم تنتبه»… كارينا تضع في منزلها حتى آلة لصنع «هذا الطعام».. ما هو؟

كشفت كارينا، عضوة فرقة إيسبا، جانباً من عشقها للراميون إلى حد اقتناء آلة «راميون نهر الهان» في منزلها.

وحلّت كارينا أخيراً ضيفة على برنامج الترفيه في قناة جي تي بي سي «Please Take Care of My Refrigerator since 2014» إلى جانب وينتر.

وخلال الحلقة، أحضرت كارينا ووينتر ثلاجتين. وشرحت وينتر قائلة: «لسنا نعيش منفصلتين. كنا نستخدم سكناً لكل واحدة على حدة ثم دمجناه أخيراً في مكان واحد. لذلك أحضرت كل واحدة ثلاجتها فأصبح لدينا اثنتان».

وتحدثت كارينا عن آلة «راميون نهر الهان» التي تملكها. وقالت كارينا: «أرسلها لي صديق كهدية عيد ميلاد. أنا أحب الراميون كثيراً».

لكن الراميون يُعد من أبرز الأطعمة التي يتجنبها من يتبعون حمية لإنقاص الوزن، ما يستدعي الانتباه. إليكم الأسباب.

الراميون… لماذا لا يخدم الحمية؟ المشكلة ليست السعرات فقط بل «التركيبة»

لا يعود كون الراميون غير مناسب للحمية إلى ارتفاع السعرات الحرارية وحده. فمعظم أنواع الراميون تتكون من نودلز مصنوعة من دقيق أبيض، وغالباً ما تكون مقلية بالزيت، مع مسحوق مرق شديد الملوحة. ووفقاً لدراسة محلية، تحتوي عبوة واحدة من الراميون الفوري الشائع تناوله في كوريا على نحو 505kcal، وتغطي من الاحتياج اليومي تقريباً: 24% من الكربوهيدرات، و31% من الدهون، و53% من الدهون المشبعة، و90% من الصوديوم. وبالنسبة لوجبة واحدة، تُعد نسبة الدهون والصوديوم مرتفعة. وعلى وجه الخصوص، تُهضم نودلز الدقيق الأبيض بسرعة نسبياً في الجسم، ما يرفع سكر الدم سريعاً. ومع نقص الخضار والبروتين والألياف الغذائية، لا يدوم الإحساس بالشبع طويلاً. وإذا أضيف إليه الأرز داخل المرق أو قُدم مع الكيمتشي، أو الفجل المخلل، أو الماندو (الزلابية)، أو حتى الجبن، فإن الصوديوم والسعرات في الوجبة يرتفعان بسهولة.

وتكرار عادة تناول الراميون كثيراً لا يضر بإدارة الوزن فحسب، بل لا يخدم أيضاً التحكم في سمنة البطن وضغط الدم وسكر الدم. كما أظهرت دراسة على بالغين في كوريا أن تناول المعكرونة يرتبط بمتلازمة الأيض.

ومع ذلك، إذا رغبت في تناوله؟ قلّل المسحوق وأضف البروتين والخضار

لا حاجة لقطع الراميون مدى الحياة لمجرد أنك تتبع حمية. لكن يمكنك تغيير طريقة تناوله.

أولاً، لا تضف كيس المسحوق كاملاً، بل أضف نحو النصف إلى ثلثي الكمية فقط. هذه أسهل طريقة لتقليل تناول الصوديوم. ثانياً، لا تشرب المرق كله. فمعظم صوديوم الراميون يبقى في المرق أكثر من بقائه في النودلز. ثالثاً، قلّل كمية النودلز وأضف بروتيناً مثل البيض أو التوفو أو صدر الدجاج أو المأكولات البحرية. فالبروتين يساعد على إطالة الشعور بالشبع. رابعاً، أضف كثيراً من الخضار مثل الملفوف، وبراعم الفاصوليا، والفطر، والبصل الأخضر، والبوك تشوي. فهي تعوض الألياف الغذائية والحجم المفقودين في الراميون، فتجعل الوعاء نفسه أقل «فراغاً» حتى مع تناول الكمية ذاتها. خامساً، تجنب عادة إضافة الأرز إلى الراميون. فإضافة الأرز إلى النودلز تعني تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات المكررة في وجبة واحدة.

وإضافة إلى ذلك، يُفضّل تناوله نهاراً أو في وقت مبكر من المساء بدلاً من وقت متأخر ليلاً، مع ضبط الوجبة التالية لتكون خفيفة وقليلة الملوحة.