Карина из aespa продемонстрировала свою любовь к рамену — настолько, что держит дома аппарат для приготовления «ханганского рамена».
Карина стала гостьей недавно вышедшего выпуска развлекательного шоу JTBC «Please Take Care of My Refrigerator since 2014» вместе с Винтер.
В этот день Карина и Винтер привезли с собой два холодильника. Винтер объяснила: «Мы не живём отдельно. Раньше у каждой было своё жильё, но недавно мы объединили его в одно. Поэтому каждая привезла свой холодильник — так и получилось два».
Карина рассказала, что аппарат для «ханганского рамена» принадлежит ей. «Друг прислал мне его в подарок на день рождения. Я очень люблю рамен», — сказала Карина.
При этом рамен — один из типичных продуктов, которых люди на диете стараются избегать, поэтому здесь важна осторожность. Объясняем, почему.
Рамен: почему он мешает похудению? Проблема не столько в калориях, сколько в «сочетании»
Рамен неблагоприятен для диеты не только из‑за высокой калорийности. В большинстве случаев в нём одновременно присутствуют лапша из белой пшеничной муки, лапша, обжаренная в масле, и солёный суповой порошок. Согласно корейскому исследованию, один пакетик инстант-рамена, который часто едят в Республике Корея, содержит около 505kcal и в пересчёте на суточную норму покрывает примерно 24% углеводов, 31% жиров, 53% насыщенных жиров и 90% натрия. Для одного приёма пищи доля жиров и натрия довольно высока. Особенно лапша из белой муки сравнительно быстро переваривается и резко повышает уровень сахара в крови. При этом не хватает овощей, белка и пищевых волокон, поэтому чувство сытости держится недолго. Если добавить ещё рис (залить его бульоном), кимчхи, маринованную редьку, пельмени, а также сыр, натрий и калорийность одного приёма пищи легко возрастают.
Если привычка часто есть рамен закрепляется, это плохо не только для контроля веса, но и для управления абдоминальным ожирением, артериальным давлением и уровнем сахара в крови. Исследование среди взрослых в Республике Корея также показало, что потребление блюд из лапши связано с метаболическим синдромом.
Всё равно хочется? Уменьшите количество суповой основы и добавьте белок и овощи
Даже на диете не обязательно навсегда отказываться от рамена. Вместо этого стоит изменить то, как вы его едите.
Во‑первых, не высыпайте весь суповой порошок — добавьте примерно от половины до двух третей. Это самый простой способ снизить потребление натрия. Во‑вторых, не выпивайте бульон полностью. Натрий в рамене в большей степени остаётся в бульоне, чем в лапше. В‑третьих, уменьшите порцию лапши и добавьте белок — яйцо, тофу, куриную грудку, морепродукты. Белок помогает дольше сохранять сытость. В‑четвёртых, кладите больше овощей — капусту, проростки маша, грибы, зелёный лук, пак‑чой. Они восполняют недостающие пищевые волокна и объём: даже съев ту же миску, вы чувствуете меньшую «пустоту». В‑пятых, избегайте привычки добавлять в рамен рис. Если к лапше прибавить ещё и рис, за один приём пищи получится много рафинированных углеводов.
Кроме того, по возможности лучше есть рамен днём или ранним вечером, а не поздно ночью, и следующий приём пищи сделать менее солёным и более лёгким.
