“一不留神就会发胖”……柳智敏把“这种食物”的制作机搬回家,究竟是什么?

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【名人健康】柳智敏的拉面情结

柳智敏出演《拜托了冰箱 since 2014》,公开了自家冰箱。照片=JTBC综艺《拜托了冰箱 since 2014》

女团aespa成员柳智敏展现出对拉面的喜爱,甚至把“汉江拉面机”搬进了家里。

柳智敏近日与金旼炡一同作为嘉宾出演JTBC综艺《拜托了冰箱 since 2014》。

当天,柳智敏和金旼炡带来了两台冰箱。金旼炡解释说:“并不是分开住。我们各自用宿舍,最近合并到一起了。所以各自把冰箱带来,就变成两台了。”

柳智敏还自豪地说,“汉江拉面机”是自己的。她表示:“朋友作为生日礼物送给我的。我真的特别喜欢拉面。”

不过,拉面是减肥人群常常避开的代表性食物之一,需要注意。下面来看看原因。

柳智敏表示,自己在家里使用汉江拉面机。照片=JTBC综艺《拜托了冰箱 since 2014》

拉面为何不利于减肥?问题不只在热量,更在“组合”

拉面对减肥不利,并不只是因为热量高。多数拉面由白面粉制成的面条、油炸面饼以及高盐汤料共同构成。韩国国内研究显示,在韩国常吃的一包方便拉面约为505kcal;按每日基准计算,可分别满足碳水化合物24%、脂肪31%、饱和脂肪53%、钠90%左右。作为一餐,其脂肪和钠的占比偏高。尤其是白面粉面条在体内相对更快消化,容易迅速升高血糖;同时蔬菜、蛋白质和膳食纤维不足,饱腹感难以持久。若再把米饭拌进汤里,或搭配泡菜、腌萝卜、饺子、奶酪等,一餐的钠和热量很容易进一步增加。

如果经常吃拉面的习惯反复出现,不仅不利于体重管理,也会对腹型肥胖、血压和血糖管理产生不良影响。针对韩国成年人的研究也显示,面类摄入与代谢综合征存在关联。

还是想吃怎么办?少放汤料,多加蛋白质和蔬菜

减肥期间并不需要一辈子戒掉拉面,只要改变吃法即可。

第一,汤料不要全放,放一半到三分之二即可,这是减少钠摄入最简单的方法。第二,不要把汤喝光。拉面的钠比起面条更多残留在汤里。第三,减少面量,增加鸡蛋、豆腐、鸡胸肉、海鲜等蛋白质。蛋白质能让饱腹感更持久。第四,多加入卷心菜、豆芽、蘑菇、大葱、小白菜等蔬菜,补足拉面缺乏的膳食纤维与体积感,同样一碗吃起来也不那么空。第五,避免把米饭拌进拉面汤里的习惯;面条再加米饭,会让一餐摄入过多精制碳水化合物。

此外,尽量不要在深夜食用,最好安排在白天或较早的晚餐时间;下一餐则建议清淡、少量进行调整。

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