Karina (aespa) cho thấy cô mê mì ramen đến mức đặt cả máy làm ramen kiểu sông Hàn ngay tại nhà.
Gần đây, Karina cùng Winter tham gia với tư cách khách mời trong chương trình giải trí của JTBC “Xin hãy chăm sóc tủ lạnh since 2014”.
Trong tập này, Karina và Winter mang theo hai chiếc tủ lạnh. Winter giải thích: “Không phải chúng tôi sống riêng. Trước đây mỗi người dùng một ký túc xá, gần đây mới gộp lại thành một. Vì vậy mỗi người mang tủ lạnh của mình đến nên thành hai cái”.
Karina giới thiệu chiếc máy làm ramen kiểu sông Hàn là của cô. Cô nói: “Một người bạn gửi tặng làm quà sinh nhật. Tôi thích mì ramen lắm”.
Tuy nhiên, mì ramen là một trong những món mà người đang giảm cân thường hạn chế, vì vậy cần cân nhắc khi ăn. Dưới đây là lý do.
Vì sao mì ramen không có lợi cho giảm cân? Vấn đề nằm ở “tổ hợp” hơn là lượng calo
Lý do mì ramen bất lợi cho giảm cân không chỉ vì nhiều calo. Phần lớn mì ramen gồm sợi mì làm từ bột mì trắng, mì chiên qua dầu và gói súp mặn đi kèm. Theo một nghiên cứu trong nước, một gói mì ramen ăn liền phổ biến tại Hàn Quốc có khoảng 505kcal và đáp ứng khoảng 24% lượng carbohydrate, 31% chất béo, 53% chất béo bão hòa và 90% natri theo mức khuyến nghị hằng ngày. Với một bữa ăn, tỷ lệ chất béo và natri khá cao. Đặc biệt, sợi mì từ bột mì trắng được tiêu hóa tương đối nhanh, khiến đường huyết tăng nhanh. Trong khi đó, món này thiếu rau, protein và chất xơ nên cảm giác no không kéo dài. Nếu ăn kèm cơm trộn vào mì, hoặc kimchi, củ cải muối vàng, há cảo, thậm chí thêm phô mai, lượng natri và năng lượng của một bữa ăn sẽ dễ tăng lên.
Nếu thói quen ăn mì ramen thường xuyên lặp lại, không chỉ việc kiểm soát cân nặng mà cả béo bụng, huyết áp và kiểm soát đường huyết cũng bị ảnh hưởng. Một nghiên cứu trên người trưởng thành trong nước cũng cho thấy việc tiêu thụ các món từ sợi mì có liên quan đến hội chứng chuyển hóa.
Vẫn muốn ăn? Giảm gói súp, tăng protein và rau
Đang giảm cân không có nghĩa là phải bỏ mì ramen cả đời. Thay vào đó, hãy thay đổi cách ăn.
Thứ nhất, không cho toàn bộ gói súp; chỉ dùng khoảng một nửa đến hai phần ba. Đây là cách dễ nhất để giảm lượng natri nạp vào. Thứ hai, không uống hết nước dùng. Natri của mì ramen còn lại trong nước dùng nhiều hơn trong sợi mì. Thứ ba, giảm lượng mì và thêm protein như trứng, đậu phụ, ức gà, hải sản. Protein giúp no lâu hơn. Thứ tư, cho nhiều rau như bắp cải, giá đỗ, nấm, hành lá, cải thìa. Rau bổ sung chất xơ và tăng thể tích món ăn vốn thiếu trong mì ramen, giúp dù ăn cùng một tô vẫn đỡ “trống bụng”. Thứ năm, tránh thói quen trộn cơm vào mì ramen. Nếu vừa ăn mì vừa thêm cơm, bạn sẽ nạp nhiều carbohydrate tinh chế trong một bữa.
Ngoài ra, nếu có thể, nên ăn vào ban ngày hoặc đầu buổi tối thay vì ăn khuya, và bữa sau nên điều chỉnh theo hướng nhạt và nhẹ.
