هناك مثلٌ قديم يقول إن «كلما زاد كان أفضل». وعند تناول المكمّلات الغذائية بهدف تحسين الصحة، فهذه العبارة تحديدًا هي ما ينبغي الحذر منه أكثر من غيره. فمع الاعتقاد بأن لكل مكمّل فوائد مختلفة وتناوله بشكل عشوائي، ترتفع احتمالية تجاوز الجرعة الموصى بها.
استعرض الصيدلي جونغ جاي-هون مؤخرًا عبر قناة يوتيوب «فريق إنقاذ الصحة» مكمّلات غذائية قد تكون مبالغًا في الترويج لها أو قد تكون آثارها الجانبية كبيرة. وذكر أن من بين المكمّلات التي «لا يتناولها إطلاقًا» فيتامين E.
فيتامين E المعروف كمضاد للأكسدة… تقارير عن زيادة خطر السرطان
قال الصيدلي جونغ: «كان فيتامين E معروفًا قبل 30 إلى 40 عامًا كمضاد أكسدة قوي»، مضيفًا أنه كان يُقال عنه إنه «يبطّئ الشيخوخة». وتابع: «أفادت بعض الدراسات بأن تناول فيتامين E قد يزيد خطر الإصابة بالسرطان».
وبالفعل، ووفقًا لنتائج دراسة قادها المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة، ارتفع خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بشكل ملحوظ لدى الرجال الذين تناولوا فيتامين E بجرعة 400 وحدة دولية يوميًا (نحو 268 ملغ).
وحذّر الصيدلي جونغ قائلًا: «نعتبر عادةً أن مضادات الأكسدة شيء جيد وأن المواد المؤكسِدة شيء سيئ»، لكنه أوضح: «إلا أن الجسم قد يستخدم الأكسدة أيضًا للتعامل مع أشياء ضارة. وإذا أخللنا بالتوازن عبر تناول كميات كبيرة من نوع واحد فقط من مضادات الأكسدة، فقد يكون ذلك على العكس غير مفيد في مواجهة الخلايا السرطانية التي قد تنشأ داخل الجسم».
الفيتامينات الذائبة في الدهون… الإفراط فيها يتراكم في الجسم ويسبّب آثارًا جانبية
أفادت بعض الدراسات بأنه عند تناول فيتامين E بجرعة 800 وحدة دولية يوميًا أو أكثر، قد يزداد خطر النزيف وقد تظهر آثار جانبية قلبية وعائية.
وبما أن فيتامين E من الفيتامينات الذائبة في الدهون، فإن الإفراط في تناوله لا يُطرح عبر البول بل يتراكم في الجسم. وتكمن المشكلة في أن فيتامين E المتراكم قد يثبط تجمع الصفائح الدموية ويعيق عمل فيتامين K. ويُعد فيتامين K ضروريًا لإنتاج البروتينات اللازمة لتخثر الدم.
وعندما يعيق فيتامين E هذه العملية، قد تظهر الكدمات بسهولة وقد يتكرر نزيف الأنف. كما قد تنشأ مخاوف من عدم السيطرة على النزيف أثناء الجراحة. لذلك لا ينبغي تناول منتجات الجرعات العالية لفترات طويلة بشكل عشوائي بحجة تأثيرها المضاد للأكسدة.
فيتامين E من الطعام… يدعم صحة الأوعية الدموية ويحمي الخلايا
لكن الحصول على فيتامين E من الطعام قد يحمل فوائد صحية عديدة. إذ يساهم فيتامين E في الوقاية من تلف الخلايا ويشارك في تقليل أكسدة كوليسترول LDL الضار. كما يساعد في الحفاظ على وظيفة المناعة ويلعب دورًا في حماية صحة الجلد من الأشعة فوق البنفسجية. ويُعد الحصول على فيتامين E من أطعمة مثل اللوز وبذور دوّار الشمس والزيوت النباتية والأفوكادو خيارًا آمنًا.
