وقت اللعب لآخر الليل... هل شرب «هذا» هو الأفضل؟

هناك من يشرب الكثير من القهوة أو مشروبات الطاقة عند الاستمتاع باللعب لساعات طويلة. لكن الإكثار من هذه المشروبات المحتوية على الكافيين ليس مفيدًا للصحة. إذن، بين الماء والماء الفوّار، أيهما أفضل للشرب؟

أظهرت دراسة أن شرب الماء الفوّار أثناء اللعب، بدلًا من الماء العادي، يمكن أن يقلّل التعب ويمنح شعورًا بمتعة أكبر. فقد جعل فريق بحثي من جامعة تسوكوبا اليابانية 14 لاعبًا يمارسون لعبة كرة قدم افتراضية لمدة 3 ساعات، ثم حلّل بدقة زمن الاستجابة، وحجم حدقة العين (مؤشر للتعب)، ومستويات التوتر وغيرها عند شرب الماء العادي مقارنةً بشرب الماء الفوّار.

وبحسب نتائج الدراسة، تبيّن أن المجموعة التي شربت الماء الفوّار سجّلت مستوى تعب ذاتي أقل بكثير من المجموعة التي شربت الماء العادي. في المقابل، كانت متعة اللعب أعلى بكثير. وعلى وجه الخصوص، تبيّن أن الماء الفوّار يُظهر تأثيرًا في الحفاظ على الوظائف الإدراكية والوقاية من انقباض الحدقة الذي يظهر عند الإرهاق. كما لوحظ أثناء اللعب الفعلي تحسّن في القدرة على ضبط النفس، مثل انخفاض عدد الأخطاء/المخالفات عند شرب الماء الفوّار.

وحلّل فريق البحث أن ثاني أكسيد الكربون الموجود في الفوّارة يحفّز قنوات «الجهد المستقبل العابر (TRP)» وهي مستقبلات حسّية في الفم، ما يرفع حالة اليقظة في الدماغ. وتشير هذه الدراسة إلى أن الماء الفوّار قد يكون بديلًا جيدًا للكافيين أو المشروبات السكرية في تقليل التعب الإدراكي الذي يحدث خلال مباريات الرياضات الإلكترونية طويلة المدة.

نُشرت نتائج هذه الدراسة (Sparkling water consumption mitigates cognitive fatigue during prolonged esports play) مؤخرًا في المجلة العلمية الدولية 《تقارير الحاسوب والسلوك البشري (Computers in Human Behavior Reports)》.

يحظى الماء الفوّار بالاهتمام بوصفه بديلًا جديدًا مناسبًا للشرب عند التركيز في اللعب. فالمشروبات التي نتناولها عادةً تُحدث استجابات مختلفة في الجسم. أولًا يُعدّ الماء أكثر المشروبات ضرورةً لتنظيم تركيز الدم وإخراج الفضلات من الجسم. إذ إن 75~85% من نسيج الدماغ يتكوّن من الماء، لذا فإن مجرد جفاف بسيط قد يشتّت التركيز ويسبّب الصداع. وعلى وجه الخصوص، عندما يقلّ رمش العين أثناء الانغماس في اللعب لفترات طويلة، فإن تناول كمية كافية من السوائل يحافظ على رطوبة الأغشية المخاطية، ما يساهم بشكل غير مباشر في تقليل إجهاد العين.

في المقابل يجب الحذر عند شرب القهوة ومشروبات الطاقة. فالكافيين في القهوة يرتبط بدلًا من ذلك بمستقبلات الأدينوزين، فيطرد النعاس ويرفع مؤقتًا سرعة المعالجة الإدراكية. لكن الإفراط في تناوله قد يسرّع نبض القلب بشكل مفرط ويولّد القلق، ما قد يأتي بنتائج عكسية في اللحظات التي تتطلب تحكمًا دقيقًا. كما أن تناول كمية كبيرة من السكر بسرعة من مشروبات الطاقة الغنية بالسكر قد يؤدي إلى إفراز مفرط للإنسولين وحدوث «انهيار السكر (Sugar Crash)» نتيجة هبوط حاد في سكر الدم. ولهذا السبب قد يشعر الشخص بضعف أشد أثناء اللعب وقد يهبط تركيزه بشكل ملحوظ.

جوهر الماء الفوّار يكمن في التحفيز الفيزيائي. فعندما تهيّج فقاعات الكربنة الغشاء المخاطي للفم، تنشط الإشارات العصبية المنقولة إلى الدماغ، ما يساعد على يقظة الجهاز العصبي المركزي. وهذا ليس أسلوبًا يثير الدماغ كيميائيًا مثل الكافيين، لذا فهو يساعد على الحفاظ على صفاء الذهن دون تأثير كبير في نبض القلب أو ضغط الدم. كما أن الماء الفوّار الخالي من السكر أو المُحلّيات الصناعية أقل خطرًا على تآكل الأسنان ولا يحمّل الجسم عبئًا من السعرات الحرارية.

وللاستهلاك الصحي للمشروبات، من المهم خفض الاعتماد على الكافيين. فتجاوز الكمية اليومية الموصى بها للبالغين من الكافيين (400mg) قد يسبب الأرق أو الارتجاع المعدي المريئي. ومن الأفضل البدء في الجزء الأول الذي يتطلب تركيزًا بالماء أو الماء الفوّار، وشرب كمية قليلة من القهوة فقط عند الضرورة.

وعند اختيار المشروب، ينبغي التحقق من كمية السكريات في بطاقة القيم الغذائية، واختيار أنواع تساعد على تعويض السوائل مثل الماء الفوّار غير المحلّى أو شاي الشعير. فالمشروبات شديدة البرودة قد تُحدث انقباضًا في عضلات المعدة وتضعف الهضم. وشربها فاترة وقريبة من درجة حرارة الغرفة أفضل لتجنب انتفاخ البطن.               

                                                                                                           

[الأسئلة الشائعة]

س1. هناك من يقول إن شرب الماء الفوّار يسبب تآكل الأسنان، فهل يمكن للاعب أن يشربه يوميًا بأمان؟

ج1. عادةً ما تكون حموضة الماء الفوّار النقي غير المضاف إليه سكر أو مُحلّيات في حدود pH 3~4، أي أنه يميل إلى الحموضة الخفيفة، لكن خطر تآكل الأسنان أقل بكثير مقارنةً بالمشروبات الغازية العادية. ومع ذلك، إذا كانت طبقة مينا الأسنان ضعيفة، فقد يساعد استخدام الشفاط لتقليل ملامسة الأسنان مباشرةً، أو شطف الفم بخفة بالماء بعد الشرب، في الحفاظ على الصحة.

س2. هل يمكن أن يسبب شرب الماء الفوّار اضطرابات في الجهاز الهضمي؟

ج2. قد يرفع غاز ثاني أكسيد الكربون في فقاعات الكربنة الضغط داخل المعدة. لذلك، إذا كان الشخص يعاني من الارتجاع المعدي المريئي أو يشعر عادةً بانتفاخ البطن بشكل متكرر، فقد يفاقم الماء الفوّار الأعراض، لذا يجب الحذر. في مثل هذه الحالات، يكون شرب ماء بدرجة حرارة الغرفة على دفعات صغيرة ومتكررة أكثر فاعلية للحفاظ على التركيز.

س3. هل يمكن للمشروبات الغازية «صفر سعرات» أن تحقق التأثير نفسه الذي أظهرته هذه الدراسة؟

ج3. جوهر تأثير اليقظة الذي أكدت عليه هذه الدراسة هو التحفيز الفيزيائي الناتج عن فقاعات ثاني أكسيد الكربون. لذلك قد تمنح مشروبات «صفر سعرات» تحفيزًا مشابهًا، لكن توجد دراسات تشير إلى أن المشروبات التي تحتوي على مُحلّيات صناعية قد تؤثر على المدى الطويل في بيئة ميكروبيوم الأمعاء أو حساسية الإنسولين. ولتركيز صحي، نوصي بإعطاء الأولوية للماء الفوّار النقي الخالي من الإضافات.