الموديل والمذيع آن جاي هيون يروي تجربته في زيادة الوزن بسبب الطعام.
في العاشر من الشهر الجاري، ظهر آن جاي هيون والمغنية سويو في فيديو تم نشره على قناة يوتيوب 'أل دالتال هان تشامغيون' التي يقدمها المغني ميوزي والكوميدي هيو كيونغ هوان.
عندما رأت سويو الما راتان كوجبة خفيفة، قالت: "لم أكن أعلم لماذا يحب الناس الما راتان. لكنه كان لذيذًا". ورد هيو كيونغ هوان قائلاً: "في الوقت الحالي، الما راتان هو الطعام المفضل بين طلاب المدارس الابتدائية، وقد تفوق على التوكبوكي"، موضحًا شعبية الما راتان.
ثم قال آن جاي هيون: "إذا كنت غارقًا، فلا يوجد حل. لقد تناولت الما راتان وزني زاد إلى 86 كجم. كنت سمينًا جدًا. لم يكن لدي عضلات، لكنني اكتسبت الوزن فقط".
آن جاي هيون، الذي كان عارض أزياء، كان يحافظ على وزنه بين 69-70 كجم بطول 186 سم. حتى أنه كان نحيفًا وكان يتناول كميات قليلة، لكنه وقع في حب الما راتان وزاد وزنه بأكثر من 15 كجم. بعد ذلك، فقد الوزن مرة أخرى، والآن يحافظ على وزنه عند 80 كجم من خلال ممارسة الرياضة.
كما قال هيو كيونغ هوان، الما راتان هو الطعام المفضل بين طلاب المدارس الابتدائية، حتى أنه جعل آن جاي هيون، الذي كان نحيفًا، يكتسب الوزن. هل هناك طريقة لتناول الطعام دون زيادة الوزن؟
أسباب زيادة الوزن بسبب الما راتان
الما راتان (痲辣烫) هو طعام "ساخن (烫) وحار (辣) يسبب شعورًا بالخدر (痲)"، وقد جذب جيل MZ، بالإضافة إلى طلاب المدارس الابتدائية، بمذاقه الجذاب الذي "يخفف التوتر". ومع ذلك، إذا تم تناوله بشكل متكرر مثل التوكبوكي، فمن السهل أن يسبب زيادة الوزن. في الواقع، يتم نشر شكاوى حول زيادة الوزن بسبب الما راتان بشكل متكرر على المجتمعات الإلكترونية ووسائل التواصل الاجتماعي (SNS).
تتراوح السعرات الحرارية في حصة واحدة من الما راتان بين 800-2000 سعرة حرارية، وهو ما يعادل 2-3 أضعاف سعرات الكوب من المعكرونة. الزيوت المستخدمة في الحساء (زيت الفلفل، زيت الطهي)، والدهون في مرق العظام، والسكر تزيد من السعرات الحرارية، كما أن الكربوهيدرات مثل الشعيرية الصينية والمعكرونة الذرة تعزز تراكم الدهون في الجسم. إذا تم تناول كميات كبيرة، فإن إجمالي السعرات الحرارية يتجاوز الاستهلاك، مما يؤدي إلى تخزين الدهون، كما أن احتباس السوائل الناتج عن زيادة الصوديوم يزيد من الوزن.
طرق الاستمتاع بسعرات حرارية منخفضة
لتقليل سعرات الما راتان المفضلة لديك، يجب أولاً إزالة المعكرونة (الشعيرية، معكرونة الذرة) أو وضع نصف الكمية، واستبدالها بمعكرونة كونياك أو فوزو. يجب تجنب اللحوم المصنعة (النقانق، كعك السمك)، واختيار الخضروات (الكرنب الصيني، الفاصوليا، الملفوف الصغير) والفطر (فطر البينغ، فطر الشيتاكي، فطر الموك) والبروتينات قليلة الدسم (صدر الدجاج، الروبيان، التوفو، التوفو المجفف) بكثرة لزيادة الشبع من خلال السوائل والألياف وتقليل السعرات الحرارية. يمكن أن توفر جذور اللوتس، والطحالب مذاقًا مقرمشًا يحقق الرضا.
إذا تناولت كميات أقل من الحساء، يمكنك تقليل استهلاك الدهون والصوديوم، مما يقلل السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 50%. يحتوي حساء الما راتان على سعرات حرارية عالية بسبب زيت الفلفل والتوابل، حيث يمثل 30-50% من إجمالي السعرات الحرارية. يمكنك تناول ثلث الحساء فقط أو تناول المكونات فقط وتجنب طبقة الزيت الحمراء على السطح، مما يقلل من استهلاك الدهون بشكل كبير. من الممكن أيضًا الطلب بـ"صوص خفيف" أو "قليل من الزيت" لتقليل كمية صلصة الما.
عند الطهي في المنزل، استخدم الماء بدلاً من مرق العظام + صلصة الما (بكميات صغيرة) + مرق الخضار. قم بتقطيع الفطر والبصل إلى قطع صغيرة وقليها على نار هادئة، ثم أضف القليل من الماء واغليها لتحضير المرق، ثم أضف صلصة الما. بهذه الطريقة، يمكنك الحفاظ على نكهة الزيت وتقليل استهلاك الدهون بنسبة 70%.
نصائح لإدارة الوزن
حتى مع تناول الما راتان بسعرات حرارية منخفضة، يجب أن تقتصر على 1-2 مرة في الأسبوع، وبعد تناولها، قم بالمشي أو ممارسة تمارين خفيفة لحرق السعرات الحرارية. اشرب الكثير من الماء عند تناول الما راتان وتجنب الكحول والمشروبات السكرية. تناول الخضروات ثم البروتين ثم الكربوهيدرات لتحقيق استقرار مستوى السكر في الدم. بعد الإفراط في تناول الطعام، انتظر حتى تشعر بالجوع مرة أخرى أو قم بممارسة الرياضة على معدة فارغة لتحقيق التوازن، مما يساعد في منع ظاهرة اليويو.
