酒桌上吃什么下酒菜，不仅影响第二天的状态，也关系到胃肠道是否“吃得消”。有些食物会刺激胃部，或在酒精利尿作用下加重脱水风险，与酒同食时更要留意。以下梳理饮酒过程中或饮酒后尽量避免的食物。
◆ 辛辣食物
辛辣食物容易刺激胃黏膜，与酒同食时，胃灼热或腹痛可能加重。酒精本身也会刺激胃部，再叠加辛辣调味，胃肠负担往往更大。平时有胃炎或消化不良的人，相关不适可能更明显。
◆ 甜食
蛋糕、糖果等高糖食物与酒同食，可能让人不知不觉吃得更多。甜味重还可能加重口渴感，进而出现饮酒量增加的情况；同时，大量摄入糖分与酒精，血糖波动幅度也可能随之增大。
◆ 酸味食物
橙子、葡萄柚等酸度较高的水果，可能刺激因饮酒而变得更敏感的胃部。尤其是本就有胃灼热或胃酸反流的人，症状可能加重。若想用水果作下酒菜，可考虑酸度相对较低、且富含钾的香蕉等，对胃的负担可能更小。
◆ 番茄酱
意大利面、披萨等使用番茄酱的食物含有酸性成分，饮酒后可能加重胃酸反流或胃灼热。酒精还可能使食管与胃之间的括约肌松弛，因此平时有反流性食管炎的人更需注意。
◆ 油腻的油炸食品
油炸类食物脂肪含量高、消化时间更长，容易增加胃部负担。此外，酒精具有利尿作用，会减少体内水分；而咸味重、油脂多的食物会让口渴更明显，从而加重脱水。
饮酒时，与其选择刺激性或油腻食物，不如搭配摄入蛋白质和蔬菜，帮助减轻胃部负担。同时注意补充足量饮水以预防脱水，并避免过量饮酒，才更有利于健康。
