Trong những cuộc nhậu, chọn món làm đồ nhắm không chỉ ảnh hưởng đến thể trạng ngày hôm sau mà còn tác động trực tiếp đến sức khỏe dạ dày. Đặc biệt, một số thực phẩm có thể kích thích niêm mạc dạ dày hoặc làm tình trạng mất nước trầm trọng hơn, vì vậy cần cân nhắc khi ăn kèm rượu. Dưới đây là những món nên hạn chế tối đa trong lúc uống hoặc sau khi uống rượu.
◆ Đồ ăn cay
Đồ ăn cay dễ kích thích niêm mạc dạ dày; khi dùng cùng rượu, cảm giác ợ nóng hoặc đau bụng có thể tăng lên. Bản thân cồn đã có tác dụng kích thích dạ dày, cộng thêm gia vị cay sẽ làm hệ tiêu hóa chịu tải lớn hơn. Người đang bị viêm dạ dày hoặc khó tiêu cần đặc biệt lưu ý vì triệu chứng có thể nặng hơn.
◆ Đồ ngọt
Các món nhiều đường như bánh kem và kẹo có thể khiến bạn ăn quá nhiều khi uống rượu. Thực phẩm có vị ngọt đậm cũng dễ làm tăng cảm giác khát, từ đó dẫn đến uống rượu nhiều hơn; đồng thời, nếu nạp nhiều đường và cồn cùng lúc, biên độ dao động đường huyết cũng có thể tăng lên.
◆ Đồ chua
Các loại trái cây có độ axit cao như cam và bưởi có thể kích thích dạ dày vốn đã nhạy cảm do uống rượu. Đặc biệt, người bị ợ nóng hoặc trào ngược axit dạ dày có thể thấy triệu chứng nặng hơn. Nếu muốn ăn trái cây làm đồ nhắm, chọn loại có độ axit tương đối thấp và giàu kali như chuối có thể giúp giảm gánh nặng cho dạ dày.
◆ Sốt cà chua
Các món như mì pasta hoặc pizza dùng sốt cà chua có chứa thành phần axit, có thể làm nặng thêm tình trạng trào ngược axit hoặc ợ nóng sau khi uống rượu. Rượu có thể làm cơ thắt giữa thực quản và dạ dày bị giãn lỏng, vì vậy người vốn bị trào ngược dạ dày - thực quản nên đặc biệt thận trọng.
◆ Đồ chiên nhiều dầu mỡ
Đồ chiên có hàm lượng chất béo cao, khiến thời gian tiêu hóa kéo dài và có thể tạo gánh nặng cho dạ dày. Ngoài ra, rượu có tác dụng lợi tiểu làm giảm lượng nước trong cơ thể; trong khi đó, đồ ăn mặn và nhiều dầu mỡ có thể làm khát hơn, khiến tình trạng mất nước trầm trọng thêm.
Khi uống rượu, thay vì các món gây kích thích hoặc nhiều dầu mỡ, ăn kèm protein và rau có thể giúp giảm gánh nặng cho dạ dày. Đồng thời, uống đủ nước để phòng mất nước và tránh uống quá mức là cách bảo vệ sức khỏe.
