一周就瘦3公斤？停掉碳水化合物后，身体到底发生了什么
对人体来说，最合适的燃料是什么. 这涉及复杂的生物化学. 但为了不被那些把“最糟糕的减肥法”包装成“最佳减肥法”的话术所迷惑，我们仍需要具备一定的基础知识. 我会尽量用普通人也能理解的方式来解释. 我们的身体主要用两类营养素作为能量来源：主要燃料是碳水化合物，辅助燃料是脂肪.
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哈佛发出警示，生酮减肥法为何被评为“最差饮食”？“Keto”热潮的真实一面
减肥产业从不萧条. 因为想减重的人多得数不清，而真正减肥成功并“脱离”减肥的人却很少. 无数宣称自己方法最好的减肥方式不断出现又消失. 在体重管理的世界里，号称能让人快速瘦下来的「低碳水化合物」饮食格外吸引眼球.
“行医30年，我从未见过一例蛋白质缺乏患者”
最近韩国掀起了一股“蛋白质热”. 这是一个推崇蛋白质的社会. 为了补充蛋白质，很多人每天都会刻意吃肉、鱼、鸡蛋、牛奶和奶酪. 然而讽刺的是，这些动物性食品中含量很高的蛋白质，恰恰可能成为癌症的诱因.
美国心脏协会为何与卫生部立场相左？两套营养指南在红肉与饱和脂肪问题上分歧明显
“要促进心血管健康，应增加植物性蛋白摄入，并用植物性不饱和脂肪替代动物性饱和脂肪. ” 这是美国心脏协会（AHA）于 3月 31日（当地时间）发布的 2026年《营养指南（Nutrition Guideline）》的核心内容.
年纪越大越该多吃肉吗？——动物性蛋白、IGF-1与癌症之间的关联
IGF-1（Insulin-like Growth Factor-1，胰岛素样生长因子-1）是人体内正常存在的一种激素，能够促进骨骼、肌肉、神经等各类细胞的生长，对儿童生长发育起重要作用.
![[美国-NIH] 造就174位诺贝尔奖得主的NIH，为何吸引众多研究型医生](https://cdn.kormedi.com/wp-content/uploads/2025/09/gettyimages-2225315935.jpg)
[美国-NIH] 造就174位诺贝尔奖得主的NIH，为何吸引众多研究型医生
不仅仅是必要医疗或地区医疗体系的崩溃是国内医疗的顽症. 医学院毕业生中约99%被投入临床一线，这也是一个问题. 乍听之下似乎理所当然，但结果是导致了医师科学家的短缺. 医师科学家指同时拥有医学博士学位（MD）与理工科博士学位（Ph.
维生素C越多越好吗？：答案在“血液浓度”
为了更好地理解事物，细致观察非常重要。因为当我们找出事物的组成要素并分析其性质时，就能更深入地理解它。 因此，几乎所有科学都以这种方法探索事物并不断发展。把整体拆分成更小的部分，揭示各部分的性质，从而认识整体——这种思维方式被称为“还原主义...
想要健康吗？：比起药丸，“彩虹饮食”更重要
在上篇专栏中介绍的ATBC研究、CARET研究、SELECT研究、VITAL研究等由美国国家机构或哈佛大学医学院进行的大规模研究中，发现维生素A、C、D、E等抗氧化剂与预期相反，效果微乎其微，甚至出现严重副作用.
Netflix《雷迪杜阿》申惠善假名牌诈骗剧：他们为什么这么容易上当？
以假名牌诈骗为主题的Netflix系列剧《雷迪杜阿》吸引了全球观众的目光. 围绕名牌的人类欲望的故事、华丽的视觉效果、演员申惠善和李俊赫的表演以及快速的情节发展相结合，使其在发布三天内便在非英语节目类别中获得第三名.
高剂量维生素C的悖论：死亡率和心血管风险反而增加？
维生素C是对免疫功能、皮肤健康、铁吸收、缓解疲劳等有用的必需维生素. 许多人认为“吃得越多对健康越好”，因此每天摄入数千毫克维生素C，即所谓的“巨量疗法”（megadose·高剂量服用）的人相当多（参考：维生素C每日推荐量100mg）.