美国心脏协会为何与卫生部立场相左？两套营养指南在红肉与饱和脂肪问题上分歧明显
“要促进心血管健康，应增加植物性蛋白摄入，并用植物性不饱和脂肪替代动物性饱和脂肪. ”这是美国心脏协会（AHA）于 3月 31日（当地时间）发布的 2026年《营养指南（Nutrition Guideline）》的核心内容.
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年纪越大越该多吃肉吗？——动物性蛋白、IGF-1与癌症之间的关联
IGF-1（Insulin-like Growth Factor-1，胰岛素样生长因子-1）是人体内正常存在的一种激素，能够促进骨骼、肌肉、神经等各类细胞的生长，对儿童生长发育起重要作用. 该激素会随着年龄增长而逐渐下降；为了维持健康体态，保持适当的IGF-1浓度更为理想[1].
![[美国-NIH] 造就174位诺贝尔奖得主的NIH，为何吸引众多研究型医生](https://cdn.kormedi.com/wp-content/uploads/2025/09/gettyimages-2225315935.jpg)
[美国-NIH] 造就174位诺贝尔奖得主的NIH，为何吸引众多研究型医生
不仅仅是必要医疗或地区医疗体系的崩溃是国内医疗的顽症. 医学院毕业生中约99%被投入临床一线，这也是一个问题. 乍听之下似乎理所当然，但结果是导致了医师科学家的短缺. 医师科学家指同时拥有医学博士学位（MD）与理工科博士学位（Ph. D）的研究者.
维生素C越多越好吗？：答案在“血液浓度”
为了更好地理解事物，细致观察非常重要。因为当我们找出事物的组成要素并分析其性质时，就能更深入地理解它。因此，几乎所有科学都以这种方法探索事物并不断发展。把整体拆分成更小的部分，揭示各部分的性质，从而认识整体——这种思维方式被称为“还原主义...
想要健康吗？：比起药丸，“彩虹饮食”更重要
在上篇专栏中介绍的ATBC研究、CARET研究、SELECT研究、VITAL研究等由美国国家机构或哈佛大学医学院进行的大规模研究中，发现维生素A、C、D、E等抗氧化剂与预期相反，效果微乎其微，甚至出现严重副作用.
Netflix《雷迪杜阿》申惠善假名牌诈骗剧：他们为什么这么容易上当？
以假名牌诈骗为主题的Netflix系列剧《雷迪杜阿》吸引了全球观众的目光. 围绕名牌的人类欲望的故事、华丽的视觉效果、演员申惠善和李俊赫的表演以及快速的情节发展相结合，使其在发布三天内便在非英语节目类别中获得第三名.
高剂量维生素C的悖论：死亡率和心血管风险反而增加？
维生素C是对免疫功能、皮肤健康、铁吸收、缓解疲劳等有用的必需维生素. 许多人认为“吃得越多对健康越好”，因此每天摄入数千毫克维生素C，即所谓的“巨量疗法”（megadose·高剂量服用）的人相当多（参考：维生素C每日推荐量100mg）.
BTS V沉迷“养植物”？忙碌时期反而更有益的原因
组合防弹少年团 的V(金泰亨)在忙于准备回归的同时，传达了意外的近况. V在25日于自己的社交媒体 上发布视频，并写道：“最近忙于准备专辑和养植物，精神很忙碌”，并补充称自己是“植物小白”. 视频中的V穿着睡衣在家中查看花盆里的植物.
“建议摄入红肉和乳制品”⋯40年来颠覆的美国饮食指南，我的饮食中可以应用吗
“为了摄入健康脂肪，可以吃红肉和全脂乳制品. 蛋白质摄入量要比现在增加，并且要摄入天然食材的食物，而不是超加工食品. ” 美国特朗普政府于7日（当地时间）发布了包含上述内容的新饮食指南（DGA），并宣布营养政策的重大转变.
“必须吃肉才能运动得好”…实际研究结果也是这样吗？
一般来说，素食会导致蛋白质、维生素D等特定营养素的缺乏，因此被认为会“降低运动能力”. 然而，实际研究结果却恰恰相反. 在美国亚利桑那大学，有一项研究比较了在素食超过两年的27名运动员与43名杂食运动员.