Với nhiều người, cà phê là thức uống gần như không thể thiếu để bắt đầu một ngày làm việc. Tác động của cà phê đối với sức khỏe vẫn là chủ đề gây nhiều ý kiến trái chiều, song nhiều nghiên cứu ghi nhận cà phê đen không thêm đường hay siro có thể mang lại nhiều lợi ích. Dưới đây là 5 tác dụng sức khỏe thường được nhắc đến của cà phê đen.
◆ Thúc đẩy hoạt động đại tiện
Tùy cơ địa, không ít người có cảm giác muốn đi vệ sinh ngay sau khi uống cà phê. Các nghiên cứu cho thấy cà phê có thể kích thích sự co bóp của đại tràng và có thể tác động đến việc tiết hormone giúp khởi động nhu động ruột. Đáng chú ý, cà phê chứa caffeine được ghi nhận kích thích đường ruột mạnh hơn so với cà phê khử caffeine.
◆ Hỗ trợ cải thiện năng lực vận động
Caffeine trong cà phê có thể giúp tăng mức độ tỉnh táo, đồng thời cải thiện khả năng thực hiện vận động. Chất này thúc đẩy cơ thể tiết adrenaline, giúp cơ thể phản ứng tích cực hơn khi tập luyện. Ngoài ra, caffeine còn có thể làm giảm cảm giác mệt mỏi và tăng khả năng tập trung, qua đó cải thiện hiệu quả tập luyện.
◆ Cải thiện tâm trạng, giảm cảm giác trầm buồn
Cà phê cũng có thể tác động tích cực đến sức khỏe tinh thần. Nguyên nhân là caffeine ảnh hưởng đến nhiều chất dẫn truyền thần kinh trong não, giúp duy trì trạng thái tỉnh táo và hỗ trợ cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, với người nhạy cảm với caffeine, cảm giác lo âu hoặc bồn chồn có thể tăng lên; vì vậy, cần điều chỉnh lượng dùng phù hợp, dựa trên cơ địa và tình trạng sức khỏe cá nhân.
◆ Giảm nguy cơ tử vong sớm
Một nghiên cứu đăng trên Annals of Internal Medicine (Anh) cho thấy những người uống một lượng vừa phải cà phê đen mỗi ngày có nguy cơ tử vong sớm thấp hơn so với những người không uống. Dù chưa thể khẳng định cà phê tự thân làm tăng tuổi thọ, việc dùng cà phê ở mức phù hợp cùng với lối sống lành mạnh có thể mang lại tác động tích cực.
◆ Tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường
Cà phê cũng được ghi nhận có liên quan đến việc phòng ngừa bệnh tiểu đường. Nhóm của Giáo sư Lee Jeong-eun, Khoa Thực phẩm và Dinh dưỡng, Đại học Quốc gia Seoul, đã theo dõi và phân tích trong 14 năm (2001–2014) mối tương quan giữa việc uống cà phê và nguy cơ phát sinh bệnh tiểu đường ở 4.054 nam nữ trong độ tuổi 40–69. Kết quả cho thấy, những người uống từ 2 cốc cà phê đen trở lên mỗi ngày có nguy cơ tiền tiểu đường hoặc mắc tiểu đường type 2 thấp hơn 39% so với những người không uống cà phê đen.
Đặc biệt, nam giới uống từ 2 cốc cà phê đen trở lên mỗi ngày có nguy cơ tiền tiểu đường hoặc mắc tiểu đường type 2 giảm 54%, còn ở nữ giới giảm 26%. Nhóm nghiên cứu phân tích rằng cà phê có thể tác động tích cực đến chức năng insulin và quá trình điều hòa đường huyết. Hiệu quả này được xác nhận không chỉ ở cà phê có chứa caffeine mà cả ở cà phê khử caffeine.
