Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến như đồ ăn tiện lợi có liên quan đến nguy cơ phì đại tuyến tiền liệt tăng lên ở nam giới.
Nhóm nghiên cứu đa trung tâm gồm Khoa Tiết niệu của Bệnh viện trực thuộc số 2, Trường Y Đại học Shantou (Trung Quốc) và các đơn vị như Y học Thể thao, Y học Phục hồi chức năng của Bệnh viện Shenzhen thuộc Đại học Bắc Kinh… đã phân tích mối liên quan giữa thói quen ăn uống và sức khỏe tuyến tiền liệt trong khoảng 10 năm ở 77.951 nam giới tại Vương quốc Anh từ 45 tuổi trở lên. Kết quả này vừa được công bố trên tạp chí học thuật quốc tế 《Nutrition Journal》.
Trong thời gian theo dõi, tổng cộng 7.387 người được chẩn đoán phì đại tuyến tiền liệt lành tính (BPH). Nhóm nghiên cứu so sánh mối liên hệ giữa tỷ lệ thực phẩm siêu chế biến trong khẩu phần và nguy cơ mắc bệnh.
Kết quả phân tích cho thấy, cứ mỗi khi tỷ lệ tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến tăng 10% thì nguy cơ được chẩn đoán phì đại tuyến tiền liệt tăng 4%. Ngược lại, khi tỷ lệ thực phẩm có nguồn gốc thực vật ít hoặc không qua chế biến tăng 10% thì nguy cơ có xu hướng giảm 9%.
Nhóm nghiên cứu cho biết: “Đây là nghiên cứu đầu tiên xác định thực phẩm siêu chế biến là một yếu tố nguy cơ của phì đại tuyến tiền liệt”, đồng thời nhấn mạnh: “Tỷ trọng thực phẩm siêu chế biến càng cao trong tổng khẩu phần thì tác động tiêu cực lên sức khỏe tuyến tiền liệt càng rõ; còn tỷ trọng thực phẩm có nguồn gốc thực vật càng cao thì nguy cơ càng giảm”.
Các cơ chế được nêu ra để giải thích vì sao thực phẩm siêu chế biến làm tăng nguy cơ phì đại tuyến tiền liệt gồm viêm mạn tính, kháng insulin và rối loạn điều hòa chuyển hóa năng lượng. Nhóm nghiên cứu giải thích rằng thực phẩm siêu chế biến thường giàu chất béo, đường và natri, trong khi lại thiếu chất xơ, vitamin và các hợp chất hoạt tính sinh học, từ đó có thể gây rối loạn chuyển hóa. Những thay đổi này có khả năng dẫn đến tình trạng tuyến tiền liệt phì đại.
