Khăn lau là một dụng cụ không thể thiếu trong việc quản lý vệ sinh bếp núc. Tuy nhiên, do thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm và độ ẩm, nếu không được quản lý cẩn thận, vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng. Đặc biệt, nếu để khăn lau trong tình trạng ẩm ướt lâu hoặc không giặt thường xuyên, sẽ có mùi hôi và vết bẩn, khiến việc sử dụng lâu dài trở nên khó khăn. Chúng ta sẽ xem xét cách sử dụng khăn lau hàng ngày một cách đơn giản và sạch sẽ.
Khử trùng bằng nước sôi 100 độ trong 5 phút có thể loại bỏ vi khuẩn hoàn toàn?
Nhiều bà nội trợ đã biết đến cách luộc khăn lau trong nồi. Đây là một phương pháp đã được chứng minh có hiệu quả khử trùng thực sự. Chỉ rửa khăn lau bằng chất tẩy rửa không thể loại bỏ vi khuẩn lâu dài. Nếu để lâu, số lượng vi khuẩn có thể tăng lên đến 10.000 lần.
Đây là kết quả phân tích của nhóm nghiên cứu chung giữa Đại học Inha và Yuhan-Kimberly về khăn lau bằng vải và khăn lau không dệt được xác nhận là vô trùng ngay sau khi mở gói. Ngược lại, khi khử trùng bằng nước sôi 100 độ trong 5 phút, không có vi khuẩn nào được phát hiện trên khăn lau.
Hâm nóng trong lò vi sóng 2 phút, loại bỏ hơn 99% vi khuẩn
Dù đã khử trùng bằng nước sôi, đôi khi nếu khăn lau dính thực phẩm có màu đậm như kim chi, vẫn có thể để lại vết bẩn. Đôi khi cũng khó khăn để khử trùng bằng nước sôi. Ví dụ, trong quá trình luộc khăn lau trong nồi, nước có thể tràn ra, khiến việc sử dụng bếp gas trở nên khó khăn khi đang chăm sóc trẻ nhỏ.
Trong trường hợp này, bạn có thể rửa khăn lau bằng lò vi sóng. Khi lò vi sóng hoạt động, hơi nước nóng sẽ thẩm thấu vào giữa các sợi vải, phân hủy vi khuẩn và chất bẩn. Baking soda, một thành phần kiềm, sẽ loại bỏ nguyên nhân gây mùi, trong khi chất tẩy rửa bếp sẽ tách chất bẩn và dầu mỡ ra khỏi sợi vải.
Nhóm nghiên cứu tại Đại học Florida đã làm ô nhiễm bọt biển và khăn lau bằng vi khuẩn, virus, ký sinh trùng, sau đó hâm nóng trong lò vi sóng với thời gian khác nhau. Kết quả cho thấy sau 2 phút hoạt động của lò vi sóng, hơn 99% vi khuẩn đã được loại bỏ. E. coli đã chết chỉ sau 30 giây.
Cho khăn lau vào túi nilon và thêm 2 thìa baking soda
Cách làm cũng rất đơn giản. Đầu tiên, rửa sạch khăn lau bằng chất tẩy rửa để loại bỏ độ ẩm còn lại, sau đó cho khăn vào túi nilon. Tiếp theo, cho 2 thìa baking soda và một lượng nhỏ chất tẩy rửa vào, sau đó nhẹ nhàng nhào trộn. Điều này giúp các thành phần thấm đều vào sợi vải.
Miệng túi chỉ cần buộc nhẹ một lần và cho vào lò vi sóng, hâm nóng trong 2 phút. Nếu buộc kín hoàn toàn, hơi nóng sẽ nở ra trong không khí và có thể làm vỡ túi nilon.
Sau khi lò vi sóng hoạt động, hãy đợi 20-30 giây rồi đeo găng tay và mở miệng túi một cách cẩn thận. Bên trong túi sẽ đầy hơi nóng và hơi nước, có thể gây bỏng. Sau đó, rửa khăn lau dưới nước chảy để loại bỏ baking soda và thành phần chất tẩy rửa, rồi để khô.
Thay khăn lau bằng khăn ướt?… Gây rối loạn nội tiết
Ngoài ra, còn có các phương pháp như ngâm khăn lau trong các sản phẩm khử trùng như thuốc tẩy hơn 30 phút, hoặc hâm nóng khăn lau đã đủ ướt trong lò vi sóng hơn 8 phút. Trong số nhiều phương pháp, việc tìm ra phương pháp phù hợp với bản thân và duy trì thói quen rửa và thay thế định kỳ là rất quan trọng.
Nhiều gia đình sử dụng khăn ướt thay vì khăn lau vì lý do quản lý phiền phức. Tuy nhiên, khi lau bàn ăn bằng khăn ướt, các thành phần như chất hoạt động bề mặt và hương liệu nhân tạo có trong khăn ướt có thể xâm nhập vào cơ thể.
Thói quen tiêu thụ một lượng nhỏ dư lượng chất tẩy rửa và chất bảo quản khi ăn trong nhiều năm có thể gây hại cho sức khỏe. Những thành phần này là một loại hormone môi trường, gây ra rối loạn nội tiết.
