抹布是厨房健康的关键：三种非常简单的消毒方法

抹布是卫生管理中不可或缺的厨房用品。然而，由于经常接触食物和水分，如果管理不善，细菌会迅速繁殖。特别是如果长时间保持潮湿或不经常清洗，会产生异味并留下污渍，难以长时间使用。我们来看看每天使用的抹布，如何简单而干净地使用。

在100度沸水中热水消毒5分钟，细菌能被彻底消除？

在许多主妇中，煮抹布的方法广为人知。这是一种经过验证的实际消毒效果的方法。仅用洗涤剂清洗抹布，细菌会长期存在。如果放置时间过长，细菌数量可能增加到1万倍。

这是仁荷大学与尤汉金伯利联合研究团队对餐馆或家庭中常用的棉抹布和开封后确认的无菌状态的无纺布抹布进行分析的结果。相反，在100度沸水中热水消毒5分钟后，抹布上没有细菌滋生。

微波炉加热2分钟，细菌等消除超过99%

即使进行了热水消毒，如果抹布上沾有泡菜等颜色较深的食物，可能仍会留下污渍。有时热水消毒也很困难。例如，在煮抹布的过程中，水可能会溢出，因此在照顾孩子等情况下，使用煤气灶可能会感到负担。

在这种情况下，可以用微波炉清洗抹布。当微波炉工作时，热蒸汽会渗透到纤维之间，分解细菌和污染物。碱性成分的小苏打可以去除异味，而厨房洗涤剂则能将污染物和油脂从纤维中分离出来。

佛罗里达大学的研究团队将海绵、抹布污染上细菌、病毒、寄生虫等后，在微波炉中以不同时间加热。结果显示，微波炉工作2分钟后，细菌等被消除超过99%。大肠杆菌在30秒内就被杀死。

将抹布放入塑料袋中，加入两勺小苏打

方法也很简单。首先用洗涤剂彻底清洗，带有水分的抹布放入塑料袋中。然后加入两勺小苏打和少量厨房洗涤剂，轻轻揉搓。这是为了让材料均匀渗透到纤维中。

袋子的开口只需轻轻绑一次，然后放入微波炉中加热2分钟。如果完全密封，热气会因空气膨胀而导致塑料袋破裂。

微波炉工作后，需等待20-30秒，然后戴上手套小心打开袋子开口。袋子内部充满热气和水蒸气，可能会导致烫伤。之后，将抹布在流动水中冲洗，洗去小苏打和洗涤剂成分，然后晾干即可。

用湿巾代替抹布？……会引起内分泌系统障碍

此外，还有将抹布浸泡在漂白水等消毒用品中超过30分钟，或将充分浸湿的抹布在微波炉中加热超过8分钟等方法。在多种方法中，找到适合自己的方法，定期清洗和更换的习惯是很重要的。

由于管理麻烦，许多家庭选择用湿巾代替抹布。然而，用湿巾擦拭餐桌等时，湿巾中含有的表面活性剂、人工香料等成分可能会进入身体。

在用餐时，微量摄入清洁剂和防腐剂等残留物的习惯如果持续数年，会对健康造成伤害。这些成分是一种环境激素，会引起内分泌系统障碍。