ふきんはキッチンの健康の鍵：とても簡単な消毒方法3つ

ふきんは衛生管理に欠かせないキッチン用品です。しかし、食べ物や水分に頻繁にさらされるため、管理が怠ると細菌が急速に繁殖する可能性があります。特に湿った状態で長時間放置したり、頻繁に洗濯しなかったりすると、悪臭が発生し、シミが残って長く使用することが難しくなります。毎日使用するふきん、簡単で清潔に使う方法について見ていきましょう。

100度の熱湯で5分間熱湯消毒すれば細菌は確実に除去される？

多くの主婦の間で、ふきんを鍋で茹でる方法が広く知られています。これは実際に消毒効果が検証された方法です。洗剤だけでふきんを洗浄すると、細菌が長く持続します。長く放置すると、1万倍まで増えることもあります。

仁荷大学・ユハンキンバリー共同研究チームが飲食店や家庭で主に使用される綿のふきんと、開封直後に無菌状態で確認された不織布のふきんを分析した結果です。一方、100度の熱湯で5分間熱湯消毒を行ったところ、ふきんから細菌が検出されませんでした。

電子レンジで2分加熱、細菌など99%以上除去

熱湯消毒を行っても、時にはふきんにキムチなど色の濃い食べ物が付着すると、シミが残ることがあります。熱湯消毒が難しい場合もあります。例えば、ふきんを鍋で茹でる過程で水が溢れる可能性があるため、育児などをしているとガスコンロの使用が負担になることがあります。

そんな時は電子レンジでふきんを洗浄することができます。電子レンジが作動すると、熱い水蒸気が繊維の間に浸透し、細菌や汚れを分解します。アルカリ成分であるベーキングソーダは臭いの原因を取り除き、台所用洗剤は汚れや油分を繊維から分離します。

フロリダ大学の研究チームがスポンジやふきんを細菌、ウイルス、寄生虫などで汚染した後、電子レンジで時間を変えながら加熱しました。その結果、電子レンジを2分間作動させると、細菌などが99%以上除去されました。大腸菌は30秒で死にました。

ビニールの中にふきんを入れ、ベーキングソーダを2さじ

方法も簡単です。まず、洗剤できれいに洗浄し、水分が残っているふきんをビニール袋の中に入れます。その後、ベーキングソーダを2さじ、台所用洗剤を少量入れて軽くもみます。材料が繊維に均等に浸透するためです。

袋の口は一度だけ軽く結び、電子レンジに入れて2分加熱します。完全に密封すると、熱が空気で膨張し、ビニールが破裂する可能性があります。

電子レンジ作動後は20〜30秒待ってから、手袋をはめて袋の口を慎重に開ける必要があります。袋の内部は熱い熱気と水蒸気で満たされているため、火傷を引き起こす可能性があります。その後、ふきんを流れる水で洗い流し、ベーキングソーダと洗剤成分を洗い流して乾燥させれば完了です。

ふきんの代わりにウェットティッシュ？…内分泌系障害を引き起こす

その他にも、漂白剤などの殺菌用品にふきんを30分以上浸したり、十分に湿らせたふきんを電子レンジで8分以上加熱する方法などがあります。いくつかの方法の中から自分に合った方法を見つけ、定期的に洗浄し、交換する習慣をつけることが重要です。

管理が面倒だという理由でふきんの代わりにウェットティッシュを使用する家庭も多いです。しかし、ウェットティッシュでテーブルなどを拭くと、ウェットティッシュに含まれる界面活性剤や人工香料などの成分が体に入る可能性があります。

洗剤や保存料などの残留物を食事の際に微量摂取する習慣が数年続くと、健康を害します。これらの成分は環境ホルモンの一種で、内分泌系障害を引き起こします。