Пост (空腹) означает состояние, когда в желудке и кишечнике нет пищи. Это также может означать состояние голодания в течение определенного времени. Поддержание поста в течение определенного времени в течение дня может использоваться как метод контроля веса. Это так называемое «прерывистое голодание». Сразу после пробуждения утром большинство людей находятся в состоянии голода. В 4-5 часов дня тоже почти голодное состояние. Что же есть в это время? Это особенно важно для людей, контролирующих уровень сахара в крови.
12 часов голодания... время отдыха поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин
Если вы поужинали рано накануне, то на следующее утро вы будете в состоянии голода более 12 часов. Так как вы не ели на ночь, поджелудочная железа, вырабатывающая инсулин (гормон, контролирующий уровень сахара в крови), тоже хорошо отдохнула. Если вы поужинали, поджелудочная железа, вероятно, работала «в ночную смену». Поддержание голодания позволяет использовать накопленные триглицериды в качестве источника энергии и сжигать жир. Также улучшается образование и функция «хорошего» холестерина (ЛПВП). Однако людям с диабетом следует избегать физических упражнений на голодный желудок из-за риска гипогликемии, так как это может привести к обмороку.
Если вы контролируете уровень сахара в крови... нужно поужинать рано, чтобы поддерживать 12-часовой пост
Корейская ассоциация диабета рекомендует людям с диабетом и тем, кто находится на преддиабетной стадии, также есть три раза в день. Важно иметь регулярные привычки питания, распределяя питательные вещества на три приема пищи. Кроме того, рекомендуется по возможности поужинать рано. Хотя это сложно, есть исследования, которые показывают, что лучше закончить ужин до 5:30 вечера. Если вы закончите ужин рано, у вас будет больше времени для физических упражнений и других активностей. Ужинать поздно — это худший вариант для контроля уровня сахара и веса, так как вы почти не двигаетесь и сразу ложитесь спать.
Что избегать на голодный желудок утром и днем?
На голодный желудок следует избегать продуктов, содержащих простые сахара, такие как сахар и жидкий фруктозы. Это касается сладких напитков, йогуртов, сладких хлопьев, варенья и т.д. Также лучше не есть сладкие продукты в послеобеденное время. Это может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови (явление спайка), так как они быстро усваиваются. Если такие привычки повторяются, это может привести к увеличению веса. Согласно данным Корейской ассоциации диабета, если вы съедите одну ложку сахара (примерно 15 г), уровень сахара в крови поднимется примерно на 50 mg/dL через 15 минут. Конечно, индивидуальные различия существуют. Соки из свежих фруктов также могут значительно повысить уровень сахара в крови, так как клетчатка в них частично разрушается. Фрукты лучше есть целиком.
Какие продукты полезны на голодный желудок?
На утренний голодный желудок лучше сначала выпить теплую воду, а затем съесть капусту, которая полезна для слизистой желудка. Также рекомендуются обычные зеленые овощи. Затем полезно съесть яйца, орехи и другие источники белка. В одном яйце содержится около 6 г белка. Орехи также богаты белком и хорошими жирами (ненасыщенными жирными кислотами), что полезно для крови и сосудов. Яйца можно есть как вареными, так и жареными, количество белка в них примерно одинаковое. Поскольку орехи тоже являются жирной пищей, лучше есть их в пределах одной горсти. Затем можно выбрать углеводы, такие как цельнозерновой хлеб, рис из различных злаков или картофель. Выбор зависит от состояния вашего организма.
