Aktris Han Go-eun (51) membagikan suasana pemotretan foto pernikahan ulang (remind wedding) bersama suaminya.
Melalui kanal YouTube miliknya, Han Go-eun memperlihatkan lokasi pemotretan foto pernikahan yang ia ambil bersama suaminya untuk pertama kalinya dalam 11 tahun.
Pada hari itu, Han Go-eun berkata, “(Dulu) karena menikah secara mendadak, saya tidak bisa mengenakan gaun pengantin yang saya inginkan,” lalu ia memulai tur gaun. Ia menambahkan, “Baru-baru ini kami merayakan ulang tahun pernikahan ke-11. Saat ulang tahun ke-10 kami sempat bilang akan melakukan remind wedding, tetapi tidak jadi. Jadi kali ini saya akan melakukan pemotretan kejutan tanpa memberi tahu suami lebih dulu (saya sudah bilang ini pemotretan foto keluarga).”
Han Go-eun tampak pas mengenakan berbagai jenis gaun, mulai dari off-shoulder, high-neck, sutra, hingga gaun berhias manik-manik. Garis bahu dan lengannya yang ramping—hingga membuat usianya yang sudah memasuki 50-an nyaris tak terasa—ikut mencuri perhatian.
Han Go-eun mengatakan ia disiplin merawat bentuk tubuhnya sehingga mampu mempertahankan berat 52 kg selama 33 tahun. Berikut cara yang ia jalani untuk menjaga tubuh tetap ramping.
Bekal tinggi protein… membantu menekan makan berlebihan dengan meningkatkan rasa kenyang
Han Go-eun menuturkan, saat pemotretan ia menyantap bekal yang disiapkan suaminya. Suaminya, Shin Young-soo, menjelaskan bahwa setiap pagi ia menyiapkan makanan berprotein, buah, dan kentang. Dengan begitu, di tengah jadwal yang padat pun ia tetap memastikan asupan protein.
Asupan protein yang cukup membuat rasa kenyang bertahan lebih lama setelah makan. Kondisi ini dapat membantu mengurangi kebiasaan ngemil karena lapar atau makan berlebihan pada waktu makan berikutnya. Tim peneliti Purdue University di Amerika Serikat melakukan eksperimen makan selama 12 minggu terhadap 46 perempuan dengan kelebihan berat badan atau obesitas. Kedua kelompok sama-sama mengurangi asupan kalori. Namun, porsi protein dari total kalori dibuat berbeda, masing-masing 30% dan 18%. Hasilnya, pada kelompok yang mengonsumsi lebih banyak protein, rasa kenyang tidak turun sebesar kelompok lainnya. Studi ini dimuat pada Februari 2007 di jurnal internasional 《Obesity》.
Kentang yang ikut disiapkan juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang. Ada penelitian yang menilai tingkat kenyang dari kentang rebus. Tim peneliti University of Sydney di Australia meminta partisipan mengonsumsi 38 jenis makanan dengan kalori yang sama, sekitar 240 kcal per jenis. Setelah itu, tingkat kenyang dibandingkan selama 2 jam. Kentang rebus memiliki indeks kenyang tertinggi di antara makanan yang diuji. Jika roti putih dianggap 100, kentang rebus bernilai 323. Jika mengonsumsi kentang untuk pengelolaan berat badan, lebih baik mengolahnya dengan cara direbus atau dikukus daripada digoreng dalam minyak.
Burrito dengan dada ayam dan alpukat… jenis dan jumlah lemak perlu diperhatikan
Han Go-eun juga membagikan masakan yang ia buat sendiri dengan memanfaatkan bahan berprotein. Ia mengoleskan avokad spread pada tortilla, lalu menambahkan dada ayam, keju mozzarella, dan mustard. Setelah itu, ia melipatnya menjadi dua dan memanggangnya dengan air fryer. Ini adalah cara menikmati dada ayam dengan lezat sebagai isian burrito.
Dada ayam merupakan bahan makanan rendah lemak dan baik untuk menambah asupan protein. Protein juga diperlukan untuk mempertahankan massa otot saat berat badan diturunkan. Dalam artikel tinjauan yang dipublikasikan tim peneliti gabungan termasuk University of Missouri di Amerika Serikat pada Juni 2015 di 《American Journal of Clinical Nutrition》, pola makan dengan lebih banyak protein terbukti meningkatkan rasa kenyang dan membantu mempertahankan massa bebas lemak (berat tubuh tanpa lemak, seperti otot) selama penurunan berat badan. Dada ayam lebih baik dimasak tanpa kulit dan tanpa balutan tepung goreng agar lemak dan kalori yang tidak perlu dapat dikurangi.
Alpukat yang ditambahkan bersama isian tersebut memasok lemak tak jenuh. Mengganti lemak jenuh yang banyak terdapat pada mentega dan sejenisnya dengan lemak tak jenuh dapat membantu memperbaiki kolesterol darah. Lemak juga dibutuhkan untuk penyerapan vitamin dan pembentukan hormon. Bahkan saat mengelola berat badan, lebih baik tidak menghindari lemak secara membabi buta, melainkan mempertimbangkan jenis dan jumlahnya. Selain itu, saat membuat burrito, mengganti sebagian keju dengan selada atau tomat dapat menurunkan total kalori sambil mempertahankan volume makanan.
Camilan stroberi beku pengganti es krim… jangan menambahkan gula
Han Go-eun tidak hanya mengubah menu makan, tetapi juga camilan. Ia berkata, “Es krim kalorinya tinggi, jadi saya khawatir saat diet,” dan mengungkapkan bahwa ia membuat sorbet dari stroberi beku. Sorbet adalah dessert dingin yang dibuat dengan membekukan buah atau jus buah. Mengganti camilan tinggi kalori dengan buah juga baik untuk mengurangi total asupan kalori harian. Buah beku juga merupakan pilihan yang baik. Namun, saat membuat camilan dari stroberi beku, penting untuk tidak menambahkan terlalu banyak gula atau sirup.
Bukan berarti karena dibuat dari buah lalu boleh dimakan sesuka hati. Sebaiknya digunakan sebatas sebagai pengganti es krim yang biasa dikonsumsi. Jika tetap mengonsumsi camilan lama lalu menambahkan dessert buah, total asupan kalori bisa meningkat.
