L’actrice Han Go-eun (51 ans) a dévoilé des images de sa séance photo de « remariage » réalisée avec son mari.
Récemment, sur sa chaîne YouTube, Han Go-eun a partagé les coulisses d’une séance de photos de mariage réalisée avec son mari, une première depuis 11 ans.
Ce jour-là, Han Go-eun a raconté : « (À l’époque) je me suis mariée de façon précipitée, si bien que je n’ai pas pu porter la robe de mariée que je voulais », avant d’entamer une tournée d’essayages. Elle a ajouté : « Nous venons de fêter notre 11e anniversaire de mariage. Pour nos 10 ans, on s’était dit qu’on ferait un remariage, mais on ne l’a pas fait. Alors je vais organiser une séance surprise sans le prévenir à l’avance (je lui ai dit qu’il s’agissait d’une séance photo de famille). »
Han Go-eun a enchaîné les essayages de robes aux styles variés : épaules dénudées, col montant, soie, perles, etc. Ses épaules et ses bras, particulièrement fins au point de faire oublier qu’elle est dans la cinquantaine, ont notamment attiré l’attention.
Han Go-eun dit suivre une gestion stricte de sa silhouette, au point de maintenir 52 kg depuis 33 ans. Voici les méthodes qu’elle met en pratique pour conserver une morphologie mince.
Une lunchbox riche en protéines… aide à augmenter la satiété et à limiter les excès
Han Go-eun explique que, pendant le tournage, elle mange la lunchbox préparée par son mari. Son mari, Shin Young-soo, précise qu’il y met chaque matin des aliments riches en protéines, des fruits et des pommes de terre. Autrement dit, même avec un emploi du temps chargé, elle veille à consommer des protéines.
Un apport suffisant en protéines prolonge la sensation de satiété après le repas. Cela peut aider à réduire les grignotages dus à la faim ou le fait de trop manger au repas suivant. Une équipe de recherche de l’université Purdue (États-Unis) a mené, pendant 12 semaines, une expérience alimentaire auprès de 46 femmes en surpoids ou obèses. Les deux groupes ont réduit leurs apports caloriques. En revanche, la part des protéines dans l’apport énergétique total différait : 30 % dans un groupe et 18 % dans l’autre. Résultat : dans le groupe consommant davantage de protéines, la satiété a moins diminué. Cette étude a été publiée en février 2007 dans la revue internationale 《Obesity》.
Les pommes de terre ajoutées peuvent aussi contribuer à la satiété. Une étude s’est notamment penchée sur la satiété procurée par la pomme de terre bouillie. Une équipe de l’université de Sydney (Australie) a fait consommer 38 aliments différents, chacun à apport énergétique identique, d’environ 240 kcal. Les chercheurs ont ensuite comparé, pendant deux heures, le niveau de satiété. La pomme de terre bouillie a affiché l’indice de satiété le plus élevé parmi les aliments testés. En prenant le pain blanc comme base 100, la pomme de terre bouillie atteignait 323. Pour une gestion du poids, il vaut mieux privilégier la pomme de terre bouillie ou cuite à la vapeur plutôt que frite.
Dans un burrito, blanc de poulet et avocat… il faut surveiller le type et la quantité de lipides
Han Go-eun a également montré des plats qu’elle prépare elle-même à partir d’aliments riches en protéines. Elle a étalé une préparation à l’avocat sur une tortilla, puis a ajouté du blanc de poulet, de la mozzarella et de la moutarde. Elle a plié le tout en deux avant de le faire cuire à l’airfryer. Une façon savoureuse d’utiliser le blanc de poulet comme garniture de burrito.
Le blanc de poulet est un aliment pauvre en lipides et utile pour compléter l’apport en protéines. Les protéines sont aussi nécessaires pour préserver la masse musculaire pendant une perte de poids. Une revue de synthèse publiée en juin 2015 dans le 《Journal américain de nutrition clinique》 par une équipe de recherche conjointe incluant l’université du Missouri (États-Unis) a également montré qu’un régime plus riche en protéines augmente la satiété et aide à préserver la masse maigre (poids du corps hors graisse, comme les muscles) pendant l’amaigrissement. Cuisiner le blanc de poulet sans peau ni panure permet de réduire les graisses et les calories inutiles.
L’avocat ajouté apporte des graisses insaturées. Remplacer les graisses saturées, abondantes notamment dans le beurre, par des graisses insaturées peut contribuer à améliorer le cholestérol sanguin. Les lipides sont aussi nécessaires à l’absorption des vitamines et à la production d’hormones. Même en période de contrôle du poids, il vaut mieux ne pas éviter systématiquement les lipides, mais en surveiller le type et la quantité. Par ailleurs, lors de la préparation d’un burrito, remplacer une partie du fromage par de la laitue ou de la tomate permet de conserver le volume du plat tout en réduisant l’apport calorique total.
Des fraises surgelées en guise d’en-cas à la place de la glace… sans ajouter de sucre
Han Go-eun a modifié non seulement ses repas, mais aussi ses en-cas. « La glace est très calorique, ça m’inquiète quand je fais un régime », a-t-elle expliqué, ajoutant qu’elle préparait un sorbet à partir de fraises surgelées. Le sorbet est un dessert froid obtenu en congelant des fruits ou du jus de fruits. Remplacer un en-cas très calorique par des fruits peut aussi aider à réduire l’apport énergétique quotidien. Les fruits surgelés constituent également un bon choix. En revanche, même pour un en-cas à base de fraises surgelées, il est important de ne pas ajouter trop de sucre ou de sirop.
Ce n’est pas parce qu’un dessert est fait à base de fruits qu’on peut en manger sans limite. Il vaut mieux l’utiliser comme un substitut à la glace que l’on consommait habituellement. Si l’on continue à manger l’en-cas habituel tout en ajoutant un dessert aux fruits, l’apport calorique total peut augmenter.
