La actriz Han Go-eun (51) ha mostrado cómo fue la sesión de fotos de renovación de votos que realizó junto a su marido.
Recientemente, Han Go-eun enseñó en su canal de YouTube el set de la sesión de fotos de boda que se hacía con su marido por primera vez en 11 años.
Ese día, Han Go-eun explicó: «(En el pasado) me casé de forma repentina y no pude ponerme el vestido de novia que quería», y se fue de ruta para probarse vestidos. A continuación, añadió: «Hace poco cumplimos 11 años de casados. En el 10.º aniversario dijimos de hacer una boda de renovación de votos, pero no pudimos, así que voy a hacer una sesión sorpresa sin decírselo antes a mi marido (le dije que era una sesión de fotos familiar)».
Han Go-eun lució con soltura distintos tipos de vestidos, como palabra de honor, cuello alto, seda y pedrería. En especial, llamaron la atención sus hombros y la línea de los brazos, tan estilizados que cuesta creer que esté en la cincuentena.
Han Go-eun asegura que cuida su figura hasta el punto de mantener 52 kg desde hace 33 años. Repasamos los métodos que practica para conservar una silueta esbelta.
Fiambrera rica en proteínas… ayuda a aumentar la saciedad y a reducir los atracones
Han Go-eun contó que, durante el rodaje, come la fiambrera que le prepara su marido. Su esposo, Shin Young-soo, explicó que cada mañana incluye alimentos ricos en proteínas, fruta y patata. Es decir, incluso con una agenda apretada, se asegura de consumir proteínas.
Consumir suficiente proteína prolonga la sensación de saciedad tras las comidas. Puede ayudar a reducir el picoteo o a evitar comer en exceso en la siguiente comida por hambre. Un equipo de investigación de la Universidad de Purdue (EE UU) realizó durante 12 semanas un experimento dietético con 46 mujeres con sobrepeso u obesidad. Ambos grupos redujeron la ingesta calórica. En cambio, variaron el porcentaje de proteínas sobre el total de calorías: 30% y 18%, respectivamente. Como resultado, en el grupo que consumió más proteínas la saciedad disminuyó menos. El estudio se publicó en febrero de 2007 en la revista internacional 《Obesity》.
La patata que también incluye puede ayudar a aumentar la saciedad. En particular, hay un estudio que analizó la saciedad de la patata hervida. Un equipo de la Universidad de Sídney (Australia) hizo que se consumieran 38 alimentos distintos, cada uno con la misma energía, unas 240 kcal. Después compararon durante 2 horas el grado de saciedad. La patata hervida obtuvo el índice de saciedad más alto entre los alimentos probados. Si se toma el pan blanco como 100, la patata hervida fue 323. Si se come patata para controlar el peso, es preferible hervirla o cocinarla al vapor antes que freírla en aceite.
Burrito con pechuga de pollo y aguacate… las grasas hay que valorarlas por tipo y cantidad
Han Go-eun también mostró platos que prepara ella misma utilizando alimentos ricos en proteínas. Untó una tortilla con crema de aguacate y añadió pechuga de pollo, queso mozzarella y mostaza. Lo dobló por la mitad y lo horneó en una freidora de aire. Es una forma sabrosa de usar la pechuga de pollo como relleno de un burrito.
La pechuga de pollo es un alimento bajo en grasa y adecuado para complementar la ingesta de proteínas. La proteína también es necesaria para mantener la masa muscular durante la pérdida de peso. En una revisión publicada en junio de 2015 en el 《American Journal of Clinical Nutrition》 por un equipo conjunto de la Universidad de Misuri (EE UU) y otros centros, también se observó que una dieta con más proteínas aumenta la saciedad y ayuda a preservar la masa libre de grasa (el peso corporal excluyendo la grasa, como el músculo) durante el adelgazamiento. Cocinar la pechuga de pollo sin piel ni rebozado facilita reducir grasas y calorías innecesarias.
El aguacate que añadió aporta grasas insaturadas. Sustituir grasas saturadas, abundantes en la mantequilla y otros productos, por grasas insaturadas ayuda a mejorar el colesterol en sangre. Las grasas también son necesarias para la absorción de vitaminas y la producción de hormonas. Incluso durante el control de peso, conviene no evitarlas sin más, sino elegirlas según su tipo y cantidad. Además, al preparar un burrito, si se sustituye parte del queso por lechuga o tomate, se puede mantener el volumen del plato y reducir las calorías totales.
En lugar de helado, tentempié de fresas congeladas… no hay que añadir azúcar
Han Go-eun no solo cambió las comidas, sino también los tentempiés. «El helado tiene muchas calorías y me preocupa cuando estoy a dieta», dijo, y explicó que prepara y toma un sorbete con fresas congeladas. El sorbete es un postre frío que se elabora congelando fruta o zumo de fruta. Sustituir un tentempié alto en calorías por fruta también ayuda a reducir la ingesta calórica diaria. La fruta congelada también es una buena opción. Eso sí, incluso al preparar un tentempié con fresas congeladas, es importante no añadir demasiado azúcar ni sirope.
Que esté hecho con fruta no significa que se pueda comer sin límite. Lo recomendable es usarlo como sustituto del helado que se tomaba habitualmente. Si se mantiene el tentempié original y, además, se añade un postre de fruta, la ingesta calórica total puede aumentar.
