Tren pola makan yang disebut “Wegovy alami (Natural Wegovy)”—telur rebus yang disiram minyak zaitun—sedang meluas terutama lewat media sosial (SNS). Menanggapi itu, seorang dokter yang masih aktif praktik di rumah sakit universitas melontarkan kritik tegas: “Tidak ada yang namanya Wegovy alami.”
Jang Hyung-woo, profesor Bedah Toraks dan Kardiovaskular di Seoul National University Bundang Hospital, menyampaikan pernyataan tersebut saat tampil baru-baru ini di kanal YouTube “Ji-yoon & Eun-hwan Longtake”.
Belakangan, di TikTok dan Instagram, cara makan telur rebus yang dipadukan dengan minyak zaitun dan sejenisnya menyebar luas sebagai “pola makan Wegovy alami”, dengan klaim dapat mempertahankan rasa kenyang lebih lama dan membantu diet. Bahkan, sudah muncul jaringan restoran waralaba yang memasukkan pola makan ini sebagai menu resmi.
Menanggapi fenomena itu, Profesor Jang berkata, “Akhir-akhir ini, kalimat yang paling tidak ingin saya dengar adalah ‘Wegovy alami’.” Ia menambahkan, “Semua klaim bahwa cukup makan ini saja, atau bahwa dengan cara ini lemak bisa turun mulus begitu saja, semuanya bohong.”
Ia mengkritik keras pola yang berulang ketika makanan tertentu atau “rahasia” tertentu menjadi tren, lalu dipromosikan seolah-olah punya efek mujarab untuk diet, hingga orang tergoda mengikuti metode diet semacam itu. “Saya terpikir bahwa kita harus mencegah orang membuang-buang uang,” ujarnya.
Profesor Jang menegaskan, “Makan telur dengan menambahkan minyak zaitun hanyalah cara khas diet rendah karbohidrat tinggi lemak (low-carb high-fat).” Ia melanjutkan, “Itu tidak lebih dari menyingkirkan karbohidrat lalu menuangkan minyak ke protein untuk dimakan.”
Ia juga menekankan perlunya melihat terapi diet secara lebih jernih, bukan hanya soal “Wegovy alami”. “Menurut saya, yang berbahaya bagi kesehatan adalah makanan ultra-olahan yang sangat buruk atau makanan dengan kandungan gula berlebihan. Namun, hanya dengan soal makan atau tidak makan sesuatu, kita tidak bisa memberi pengaruh besar pada arus utama (penurunan berat badan),” katanya.
Ia menambahkan, “Saya juga selalu menyarankan pasien saya: daripada uangnya dipakai membeli suplemen kesehatan, lebih baik beli daging berkualitas atau daging sapi Hanwoo untuk dimakan.”
Pola makan Wegovy alami, salah satu bentuk diet rendah karbohidrat tinggi lemak
Belakangan, pola makan yang diperkenalkan sebagai Wegovy alami—yakni menyiram telur dengan minyak zaitun lalu memakannya—dapat disebut sebagai modifikasi dari diet rendah karbohidrat tinggi lemak. Para influencer luar negeri menyebutnya “GLP-1 meal” dan membagikannya sebagai konten menu sarapan.
Inti pola makan ini adalah mengisi makan pertama hari itu dengan tinggi protein dan tinggi lemak. Protein dan lemak dicerna lebih lambat dibanding pola makan yang berfokus pada karbohidrat, sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama. Ini juga dapat membantu mengendalikan nafsu makan secara stabil sepanjang hari dengan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Namun, menyamakan pola makan ini dengan “Wegovy”, obat terapi obesitas yang disebut-sebut sebagai obat ajaib, adalah hal yang problematis. Memang ada dasar gizi bahwa kombinasi telur dan minyak zaitun dapat meningkatkan rasa kenyang, tetapi itu tidak dapat menghasilkan efek penurunan berat badan yang dramatis setara obat. Istilah “Wegovy alami” juga bukan istilah medis, melainkan lebih dekat pada ungkapan promosi yang dibuat di ranah online.
Khususnya, minyak zaitun adalah bahan pangan berkalori tinggi. Satu sendok makan (sekitar 15 ml) extra virgin olive oil berada di kisaran sekitar 120 kcal, sehingga bila dikonsumsi berlebihan, total asupan kalori bisa meningkat.
Untuk benar-benar mendapatkan efek diet rendah karbohidrat tinggi lemak (ketogenik), karbohidrat perlu diturunkan menjadi 5~10% dari total kalori, dan 70~80% diisi dengan lemak baik, sehingga tercipta kondisi peralihan metabolik (ketosis). Jika hanya sarapan yang mengikuti pola rendah karbohidrat tinggi lemak, lalu sejak makan siang kembali ke pola makan biasa, akan sulit mengharapkan efek penurunan cepat yang khas dari diet rendah karbohidrat tinggi lemak.
Karena itu, bila ingin berdiet sambil tetap makan menu biasa, daripada memaksakan diri menyiram minyak zaitun pada sarapan, mengonsumsi menu tinggi protein saja—seperti telur dan yogurt Yunani—bisa lebih efektif untuk diet.
Seberapa besar efek sebenarnya dari diet GLP-1 yang sedang tren?
Lalu, seberapa besar sebenarnya efek “diet GLP-1”? GLP-1 adalah hormon yang disekresikan di usus saat kita mengonsumsi makanan. Hormon ini merangsang pusat kenyang di otak untuk mengirim sinyal “berhenti makan” ke tubuh, sekaligus membantu sekresi insulin dari pankreas. Obat terapi obesitas Wegovy atau Mounjaro yang memicu sensasi global juga menghasilkan efek penurunan berat badan yang sangat baik karena memaksimalkan kerja hormon ini.
Tentu, benar bahwa konsumsi makanan tinggi protein atau lemak, serta serat pangan, dapat mendorong sekresi GLP-1 di dalam tubuh. Namun, kadar GLP-1 yang disekresikan secara alami hanya sekitar 15~20 pmol/L sebelum makan dan puncaknya 30~60 pmol/L setelah makan. Bahkan, waktu paruhnya sangat singkat hingga lebih dari separuhnya hilang dalam 1~2 menit. Sebaliknya, kadar obat dalam darah saat terapi obesitas diberikan bertahan lama pada tingkat puluhan hingga ratusan kali lebih tinggi daripada ini. Artinya, sejak awal, jumlah hormon alami yang dipicu lewat asupan makanan tidak dapat meniru mekanisme penurunan berat badan dari obat.
Pada akhirnya, nilai sejati kombinasi telur dan minyak zaitun bukan sebagai “pengganti Wegovy”, melainkan sebagai “peningkatan kualitas sarapan”. Alih-alih mengganjal perut dengan roti berbasis karbohidrat olahan atau minuman manis, lebih tepat memahaminya sebagai kebiasaan hidup sehat untuk mencegah makan berlebihan saat makan siang dan malam, dengan mengonsumsi protein dan serat pangan secara seimbang.
