«72 kg→52 kg»: una ama de casa de 50 años pone fin al estrés por la tripa… ¿cómo adelgazó sin efecto rebote?

Cuando se habla de dieta, a menudo aparece la palabra «difícil». Mantenerla en el tiempo no es sencillo: exige cambios globales en la alimentación, el ejercicio y, en última instancia, en los hábitos de vida. Y, en una rutina ajetreada, resistir las tentaciones y sostener esos cambios puede convertirse también en una carga psicológica. Por eso muchas personas se proponen perder peso y empiezan una dieta, pero no consiguen mantenerla hasta el final.

La obesidad, sin embargo, no se limita a pesar más: puede desencadenar diversas enfermedades. Hwang Sun-ah, una ama de casa de 50 años que vive en Paju (provincia de Gyeonggi), también se puso a dieta al borde de una «crisis de salud». Con el foco puesto en «mejorar los hábitos de vida», logró perder 20 kg y hoy trabaja como instructora de pilates. Hablamos con Hwang Sun-ah, que dejó atrás el riesgo asociado a la obesidad y la enfermedad y mantiene los 52 kg sin efecto rebote.

P. ¿Qué te llevó a decidirte a hacer dieta?

R. El motivo principal fue la salud. A medida que aumentaba de peso, me cansaba con facilidad y a menudo notaba pesadez incluso en la vida diaria. Más que un cambio estético, quería conseguir un estado físico saludable y mantenerlo durante mucho tiempo, y por eso empecé la dieta. En lugar de fijarme solo en perder peso, me centré en crear hábitos de vida saludables y me cuidé de forma constante.

P. El ejercicio también será imprescindible, ¿cómo lo hiciste?

R. Practiqué pilates y tango argentino de forma constante. El pilates me ayudó a fortalecer la musculatura del core y a corregir la postura. El tango argentino me permitió aumentar de manera natural la cantidad de ejercicio mientras me movía disfrutando. Creo que la clave para poder mantenerlo fue elegir actividades que pudiera disfrutar, en lugar de obligarme a hacer ejercicio.

P. Me interesa saber cómo gestionaste la alimentación.

R. Cuidé en conjunto el hábito de estar en ayunas, una dieta centrada en proteínas y el control después de las comidas. Para empezar, cada mañana, nada más levantarme, comenzaba el día bebiendo un vaso de agua templada. Procuré estructurar las comidas en torno a las proteínas y también presté atención a reducir la ingesta de hidratos de carbono. En particular, intenté limitar al máximo los alimentos con harina de trigo, como el pan o la pasta. Aun así, en vez de pasar hambre sin más o imponerme restricciones extremas, me centré en crear un patrón de alimentación equilibrado y sostenible a largo plazo. Después de comer, tomaba enzimas encapsuladas, y creo que me sentaron bien.

P. ¿En qué sentido las enzimas encapsuladas te ayudaron?

R. A menudo notaba pesadez después de comer. Podía ser un problema de digestión o un problema de hábitos alimentarios. Oí que las enzimas encapsuladas contienen enzimas que intervienen en el proceso de descomposición de hidratos de carbono, proteínas y grasas, así que las tomé de forma constante, y la pesadez tras las comidas disminuyó. Personalmente, además, las enzimas estaban bastante ricas, y me gustaba porque me daba la sensación de estar tomando un postre después de comer. Para adelgazar hay que recortar primero los postres, y esa parte es bastante dura. En especial, los días en que no podía seguir la dieta por comer fuera o por reuniones, creo que me aseguraba de tomarlas.

P. ¿Tuviste efecto rebote durante la dieta?

R. Por suerte, no tuve un efecto rebote importante. Probablemente porque no me forcé a pasar hambre para bajar de peso en poco tiempo, sino que me centré en cambiar los hábitos de vida en sí. Incluso después de alcanzar el peso objetivo, mantengo de forma constante la alimentación y el ejercicio, y después de las comidas sigo tomando enzimas. En el proceso de mantener el peso, inevitablemente surgen situaciones en las que la dieta puede desordenarse. Quienes han hecho dieta lo entenderán: cuando sientes pesadez, aparece la culpa. Creo que el hecho de que las enzimas encapsuladas redujeran la carga mental asociada a comer también fue una manera de seguir cuidándome y prevenir el efecto rebote.

P. ¿Cuál es el secreto para mantener el peso sin efecto rebote?

R. Más que un truco especial, creo que lo más importante es la constancia. Incluso después de adelgazar, he incorporado el ejercicio a mi vida diaria, y en las comidas también intenté comer de forma equilibrada sin llegar a excederme. En lugar de estresarme por cumplir la dieta a la perfección, me estoy centrando en crear hábitos sostenibles. También intento mantener los hábitos de vida mencionados y beber suficiente agua.

P. Si tuvieras que señalar el mayor cambio tras el éxito de la dieta…

R. El mayor cambio ha sido la confianza en mí misma. Estoy satisfecha con el cambio de figura, pero, sobre todo, pude sentir directamente que el cuerpo se me volvió más ligero y que mejoró mi estado general. Tengo más actividad que antes y también gané confianza al elegir ropa. Creo que, al asentarse hábitos saludables, ha mejorado la calidad de vida en sí.

P. ¿Qué mensaje te gustaría transmitir a los lectores que están a dieta?

R. Creo que hacer dieta no consiste solo en bajar el número de la báscula, sino en el proceso de crear hábitos de vida saludables. En lugar de pasar hambre de forma excesiva o elegir métodos extremos para obtener resultados a corto plazo, es importante encontrar el ejercicio y los hábitos alimentarios que encajen con cada uno. Pienso que, aunque sean cambios pequeños, si se practican con constancia, sin duda llegan buenos resultados. Me gustaría que no se precipiten, que prioricen la salud y que sigan intentándolo de forma constante a su propio ritmo.