A medida que hace más frío, el apetito aumenta y la actividad disminuye. La comida necesaria para la dieta en este momento es la 'comida baja en calorías'. Esto significa que la energía utilizada para comer es similar a la cantidad de calorías consumidas, lo que implica menos carga para el control del peso, y conlleva malentendidos y expectativas. Vamos a ver cómo se puede utilizar de manera realista en la dieta de invierno.
Bajo en calorías, no es comida que te haga perder peso
Las calorías negativas no se refieren a alimentos que reducen directamente el peso. Sin embargo, tienen un alto contenido de agua y fibra dietética, lo que significa que el gasto energético durante el proceso de masticación y digestión es relativamente alto, y la sensación de saciedad dura más, lo que es favorable para el control del peso. De hecho, los expertos tampoco recomiendan comer estos alimentos 'sin límites', y explican que tiene sentido elegirlos en lugar de alimentos de alta caloría. En otras palabras, es más una estrategia auxiliar para la dieta.
Apio y pepino, verduras de bajo contenido calórico y gran volumen
El apio y el pepino están compuestos principalmente de agua, por lo que tienen un contenido calórico muy bajo. Tardan tiempo en masticar, lo que ralentiza la velocidad de la comida, y proporcionan saciedad con una pequeña cantidad. En invierno, en lugar de comerlos fríos, se pueden utilizar en sopas o salteados en pequeñas cantidades para reducir la carga de temperatura corporal. Sin embargo, si se comen con mayonesa o salsas de alta caloría, se pueden perder sus beneficios.
Repollo y brócoli, ayudan a mantener la saciedad en invierno
El repollo y el brócoli tienen un alto contenido de fibra dietética, lo que significa que permanecen en el estómago por más tiempo. Especialmente en invierno, al escaldarlos o cocerlos al vapor, se facilita la digestión y ayuda a mantener la temperatura corporal con alimentos calientes. Aumentan el volumen de la comida mientras reducen las calorías totales, lo que es favorable para prevenir el aumento de peso. Sin embargo, los métodos de cocción que implican freír en aceite pueden aumentar significativamente las calorías.
Nabo y zanahoria, el efecto estacional de las verduras de raíz
El nabo y la zanahoria son verduras de raíz que se pueden encontrar fácilmente en invierno. El nabo tiene un alto contenido de agua y es rico en enzimas digestivas, lo que ayuda a reducir la carga al comer alimentos grasos. La zanahoria, al requerir más tiempo de masticación, ayuda a aumentar la satisfacción de la comida. Tiene un sabor dulce, por lo que es buena para sustituir frutas o bocadillos, pero es mejor evitar preparaciones con azúcar añadida.
Manzanas y pomelos, la 'selección' de frutas es importante
Las manzanas y los pomelos tienen un contenido calórico más bajo y son relativamente ricos en fibra en comparación con otras frutas. Comerlas enteras aumenta la saciedad durante el proceso de masticación, lo que ayuda a evitar el consumo excesivo de bocadillos. El sabor refrescante del pomelo puede ayudar a controlar el apetito. Sin embargo, comer en exceso solo porque son 'bajo en calorías' puede aumentar la ingesta calórica total.
Métodos realistas para incorporar en la dieta de invierno
Los alimentos bajos en calorías no reducen el peso por sí solos. La forma más realista es reducir la cantidad de arroz, fideos o pan y llenar la mitad del plato con estos alimentos. En la temporada fría, también es importante consumirlos con métodos de cocción cálidos para aumentar la sostenibilidad. En última instancia, el control del peso en invierno comienza con elecciones que ofrecen una alta satisfacción en relación con las calorías, en lugar de una 'dieta de restricción'.
