La actriz Cha Ye-ryun ha mostrado el menú para adelgazar que su marido, Joo Sang-wook, siguió durante un rodaje.
El día 15, Cha Ye-ryun publicó en su canal de YouTube un vídeo titulado «Tres recetas facilísimas de Cha Ye-ryun para adelgazar comiendo rico». Preparó una pizza de tortilla con col, un bol de yogur griego y una ensalada de pechuga de pollo.
En el vídeo explicó que se trata de «una forma de adelgazar sin dejar de comer cosas ricas».
La ensalada de pechuga de pollo fue la que más llamó la atención. En lugar de utilizar pechuga de pollo procesada de venta en tiendas, Cha Ye-ryun empleó pechuga fresca. «Corto la col con antelación y luego hago la pechuga de pollo a la plancha, simplemente con aceite de oliva», explicó.
Y añadió: «Las otras pechugas ya vienen condimentadas y ahora las hay de todo tipo de sabores. También son muy prácticas y están muy bien, pero yo solo les echo sal».
La preparación era sencilla. Sobre la col cortada previamente, colocó brotes tiernos y, después, la pechuga a la plancha y un huevo pasado por agua, ambos troceados. Terminó con un buen chorro de vinagre balsámico blanco para darle más sabor.
«Si le añades arroz integral, ya tienes un poke», explicó Cha Ye-ryun. Aunque los ingredientes y la presentación eran sencillos, su sabor fresco también sorprendió al equipo de producción, que exclamó: «Está buenísimo» y «No se echa de menos la comida de siempre».
«Este es el menú que él [Joo Sang-wook] comió durante cuatro meses», contó Cha Ye-ryun. Explicó que fue la dieta que siguió cuando interpretaba al villano Joo Kang-chan en la serie de SBS «Kim Bujang». Joo Sang-wook había causado un gran revuelo entre los espectadores al mostrar recientemente su torso sin un ápice de grasa en una escena ambientada en una sauna de la serie.
Para adelgazar, mejor pechuga de pollo sin salsa
La pechuga de pollo es un alimento rico en proteínas que contiene los ocho aminoácidos esenciales y constituye un ingrediente habitual en las dietas para adelgazar. Es la parte del pollo con más proteínas y poca grasa: aporta entre 23 y 25 g de proteínas por cada 100 g. Su contenido calórico también es relativamente bajo, de unas 102 kcal.
Al comer pechuga de pollo, es preferible cocinar la carne fresca en lugar de recurrir a productos preparados con salsa. Algunas pechugas de pollo procesadas con salsa contienen mucho azúcar o sodio, y en su elaboración se emplean a menudo grandes cantidades de conservantes, como el nitrito de sodio, y espesantes.
Vinagre balsámico blanco para dar un toque fresco a la ensalada
Al pensar en vinagre balsámico suele venir a la mente su color rojizo oscuro, pero últimamente también está ganando protagonismo el balsámico blanco, además del rojo. El balsámico blanco se elabora con mosto de uva concentrado a baja temperatura para evitar que se oscurezca. Por lo general, tiene un color más claro y un sabor más fresco que el balsámico rojo. Gracias a ese toque ácido, combina no solo con ensaladas, sino también con frutas, postres y bebidas con gas.
El ácido acético del vinagre balsámico ralentiza la digestión de los hidratos de carbono y retrasa la absorción del azúcar. Por ello, puede ayudar a moderar las subidas bruscas de glucosa en sangre después de comer. Además, tomarlo antes de las comidas estimula la secreción de ácido gástrico y activa las enzimas digestivas, lo que favorece la digestión y ayuda a mejorar el entorno intestinal.
No obstante, debido a su elevada acidez, conviene prestar atención a la cantidad que se consume. Beber demasiado en ayunas o tomar grandes cantidades sin diluir puede provocar ardor y dolor de estómago, así como esofagitis por reflujo.
