تحدّثت الممثلة كانغ مينا، وهي آيدول سابقة وتشارك في بطولة مسلسل نتفليكس الجديد «Girigo» الذي كُشف عنه مؤخرًا، عن طريقتها في خسارة 13 كجم.
وفي مقابلة مع «Star News» أُجريت احتفالًا بإطلاق مسلسل «Girigo»، قالت كانغ مينا: «خسرت 13 كجم وحافظت على وزني بشكل مستمر. ما استخدمت حقن التخسيس»، وأضافت: «كنت أطلب ساندويتش وأقطّعه نصّين وأقسمه بين الغداء والعشاء».
وفي مقابلة مع مجلة «Singles»، قالت: «مع كثرة الشغل واتباعي للدايت تغيّرت شهيتي تمامًا»، وأضافت: «أنا بالأصل أحب الأكل الكوري جدًا، وما كنت أدري إن الخبز المُخمَّر لذيذ لهالدرجة». وكانت كانغ مينا قد عرضت سابقًا عبر قناتها على يوتيوب عادة تناول الملفوف قبل الوجبة.
حظيت كانغ مينا بشعبية خلال مشاركتها عام 2016 في برنامج «Produce 101» على قناة «Mnet» بوصفها شخصية لطيفة ذات قوام ممتلئ. لكن بعد ذلك نجحت في خسارة وزنها بشكل مستمر، وأصبح تحوّلها إلى قوام أنحف حديث الناس.
«نص ساندويتش»… السر هو ضبط السعرات؛ والخبز المُخمَّر يرفع سكر الدم ببطء
طريقة كانغ مينا في تقسيم الساندويتش إلى نصفين تقلّل كمية الأكل في الوجبة الواحدة، وهذا يخفّض إجمالي السعرات ويساعد على خسارة الوزن. فخسارة الوزن تحصل بالنهاية لما تكون السعرات اللي تدخل الجسم أقل من السعرات اللي يحرقها. الخبز المُخمَّر، خصوصًا خبز «Sourdough»، قد يرفع سكر الدم بشكل أبطأ نسبيًا مقارنة بالخبز الأبيض العادي، وهذا يُعد ميزة. لأن ارتفاع سكر الدم بسرعة يرفع إفراز الإنسولين أيضًا، وبعدها ممكن يهبط سكر الدم بسرعة فتزيد الشهية والجوع والرغبة في الحلويات. وعلى العكس، لما تكون تقلبات سكر الدم أقل، يقل الإحساس بالجوع بعد الوجبة، وهذا يساعد على تقليل السناكات أو نوبات الأكل الزائد. كما أن اختيار الخبز المُخمَّر المصنوع من الحبوب الكاملة يساعد أيضًا على زيادة تناول الألياف الغذائية. ومع ذلك، ما يعني إنه ينأكل بلا حدود لمجرد إنه «صحي».
عادة تناول الملفوف قبل الأكل مفيدة للدايت كذلك. فالملفوف منخفض السعرات وغني بالماء والألياف الغذائية، وهذا يعطي إحساس بالشبع قبل الوجبة ويساعد على تقليل كمية الأكل بعدها. كما توصي كلية هارفارد للصحة العامة بملء الوجبات بكمية كافية من الخضار والفواكه، واختيار الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المُكرَّرة.
لمنع رجوع الوزن (اليويو)، الأهم بناء نمط أكل مستدام بدل «التجويع»
للحفاظ على الوزن بعد خسارته مثل كانغ مينا، المهم بناء نمط غذائي وحركي تقدر تكرّره وتستمر عليه، بدل أسلوب متطرف يعتمد على تقليل الأكل بشكل حاد لفترة قصيرة. وتشير مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة (CDC) إلى أن اللي ينقصون وزنهم تدريجيًا وباستمرار تكون فرصتهم أعلى في الحفاظ على الوزن المفقود مقارنة باللي ينقصونه بسرعة، وتقترح عمومًا معدلًا واقعيًا يقارب 0.5 إلى 0.9 كجم أسبوعيًا. كما تشرح كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز أن الحفاظ على الوزن على المدى الطويل يتأثر أكثر بعادات متعددة الجوانب تشمل تقليل السعرات وزيادة النشاط البدني، وليس بنهج واحد يقتصر على «تركيبة» حمية محددة.
لذلك، حتى مع ضبط الكمية مثل «نص ساندويتش»، يُفضَّل عدم تخطي الوجبات بشكل مبالغ فيه، بل تضمين البروتين والخضار والحبوب الكاملة والدهون الصحية معًا للحفاظ على الشبع. وبعد خسارة الوزن، يُستحسن أيضًا تحديد المواقف اللي يسهل فيها الرجوع للعادات الغذائية السابقة—مثل التوتر، والأكل بالليل، وكثرة الأكل خارج البيت—ووضع بدائل مسبقًا للمساعدة في الوقاية من اليويو. مثلًا، اللي يدور حلويات كل ما توتر يقدر يحدد سلوك يهدّي المشاعر أولًا مثل المشي 10 دقائق أو الاستحمام أو شرب شاي دافئ. وإذا كان الأكل الليلي عادة، فقد يساعد تنظيف الأسنان قبل النوم بـ 2–3 ساعات، وعند اشتداد الجوع الاكتفاء بوجبة خفيفة بسيطة تحتوي على بروتين. وإذا كانت الوجبات خارج المنزل كثيرة، فاختيار المشوي أو الأطباق قليلة المرق بدلًا من المقليات أو صلصات الكريمة قد يكون خيارًا مناسبًا.
