انتشرت طريقة دايت تُعرف باسم «أولي شوت». وجاء انتشارها بعد تداول مزاعم إن خلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وشربه على معدة فاضية يبطّئ الشيخوخة ويساعد كمان على نزول الوزن. فعلياً، زيت الزيتون ممكن يزيد الإحساس بالشبع ويساهم في استقرار سكر الدم.
يحتوي زيت الزيتون على مضادات أكسدة كثيرة مثل البوليفينولات وفيتامين E، وهذا قد يثبّط تكوّن الجذور الحرة اللي تسرّع شيخوخة الجسم. ومع تقليل تأثير الجذور الحرة اللي تضر الخلايا، ممكن تتباطأ مظاهر الشيخوخة بشكل طبيعي. وكمان قد يفيد في التحكم بالوزن؛ إذ تشير دراسات إلى أن تناول زيت الزيتون قد يطوّل مدة الشبع، فيقلّ تناول السناكات، وهذا ممكن يساعد على نزول الوزن.
أما الليمون، فيساعد أيضاً على تقليل المواد المؤكسِدة في الجسم بفضل الفلافونويدات، وهي مركبات مضادة للأكسدة. وهو غني بفيتامين C، ما يساهم في دعم المناعة والوقاية من نزلات البرد. كما يساعد على تعويض السوائل بسرعة ويدعم حركة الأمعاء. ورغم أن بعض الناس يعتقدون أن خلط هالمكوّنين مع بعض «يضاعف» الفائدة، إلا أن هذا مو بالضرورة صحيح.
بل قد تظهر آثار جانبية حسب الشخص. فمَن يعاني من الارتجاع المعدي المريئي قد يحس بحرقة إذا تناول زيت الزيتون على معدة فاضية. وبالذات اللي عندهم معدة حساسة ممكن يعانون من انتفاخ وغازات أو حتى إسهال. كذلك اللي عندهم مشاكل في المرارة لازم ينتبهون، لأن تناول الدهون على معدة فاضية قد يسبب انقباض المرارة.
والليمون كذلك. فمَن يعاني كثيراً من التهاب المعدة أو الارتجاع المعدي المريئي قد تسوء أعراضه إذا تناول الليمون على معدة فاضية. وعلى وسائل التواصل الاجتماعي تنتشر مزاعم بأن الليمون «يحرق دهون الجسم» و«يساعد على إزالة السموم»، لكن ما فيه دليل علمي واضح يثبت هالكلام.
كما أن الادعاء بأن شرب زيت الزيتون على معدة فاضية لوحده فعّال في تقليل دهون الجسم ما له أساس علمي. وعلى العكس، زيت الزيتون عالي السعرات الحرارية؛ إذ يحتوي كل 100 غرام على نحو 884 سعرة حرارية. وإذا بالغ الشخص في تناوله اعتماداً على مزاياه فقط، ممكن يزيد وزنه بدل ما ينقص.
وشدد الخبراء على أنه ما فيه داعي يصرّ الشخص على شرب «أولي شوت» على معدة فاضية. فتناوله مع أطعمة ثانية أسهل، وقد يرفع أيضاً معدل امتصاص بعض العناصر الغذائية. بمعنى آخر، ما يحتاج يكون عندك هاجس إن «أولي شوت» لازم ينشرب لحاله أول شيء على معدة فاضية.
ونصح البروفيسور جو بي-ريونغ، أستاذ طب الأسرة في مستشفى جامعة سيول الوطنية، عبر يوتيوب «SNUH TV» التابع لمستشفى جامعة سيول الوطنية، قائلاً: «عند تناول الزيت أو الأطعمة عالية الحموضة على معدة فاضية قد تتعرض المعدة للتهيج، وهذا قد يسبب حرقة المعدة أو الإسهال أو الارتجاع المعدي المريئي»، وأضاف: «أما تناوله مع الوجبة فلا يجعل المعدة والأمعاء أكثر راحة فحسب، بل قد يحسن أيضاً معدل امتصاص الطعام».
