حتى الأشخاص الذين ليس لديهم مرض السكري أو مرحلة ما قبل السكري يمكنهم التحكم في وزنهم من خلال إدارة مستويات السكر في الدم. لماذا؟ لأن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الوجبة. تظهر ارتفاعات السكر في الدم. إذا كانت هذه الظاهرة متكررة، فقد يظهر الكرش. لأن الدهون تتراكم في الجسم. هناك علاقة وثيقة بين ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة الوزن. دعونا نتعرف مرة أخرى على إدارة مستويات السكر في الدم والسمنة.
إذا تكررت ارتفاعات السكر في الدم.... قد يزيد الدهون والوزن
عند تناول الطعام، يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي. ولتنظيم ذلك، يفرز البنكرياس هرمون الأنسولين. يعمل الأنسولين على نقل الجلوكوز (السكر) الذي تم هضمه إلى خلايا مثل العضلات في الدم. ومع ذلك، إذا ارتفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ (ظاهرة الارتفاع)، فإن الجلوكوز غير المستخدم يتحول إلى دهون ويتراكم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، إذا تم إفراز الأنسولين بشكل مفرط مما يؤدي إلى انخفاض حاد في مستوى السكر في الدم، فإن الدماغ يعتبر ذلك نقصًا في الطاقة مما يزيد من الشهية ويؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. لذلك، إذا تكررت ارتفاعات السكر في الدم، فقد تزيد الدهون والوزن.
هل يمكن أن يكون هناك "حمية سكر الدم"؟... هناك اختلافات فردية كبيرة
هناك ما يسمى بـ "حمية سكر الدم" التي تمنع ارتفاعات السكر في الدم وتقلل من إفراز الأنسولين وتمنع تحويل الجلوكوز إلى دهون في الجسم. وفقًا لمعلومات الجمعية الكورية للسمنة، نظريًا، إذا تم تثبيط ارتفاعات السكر في الدم، يمكن أن يمنع ذلك الإفراز المفرط للأنسولين ويبطئ معدل امتصاص الطاقة، مما يساعد في فقدان الوزن. ومع ذلك، فإن استجابة مستويات السكر في الدم للطعام تختلف بشكل كبير بين الأفراد، لذا حتى لو تناولوا نفس الطعام، قد تظهر ارتفاعات السكر في الدم بشكل مختلف. لذلك، من الصعب توقع أن يؤدي التحكم في ارتفاعات السكر في الدم إلى فقدان الوزن لجميع الأشخاص.
يجب أن نتجنب الإفراط في تناول الطعام... ماذا يجب أن نأكل أولاً؟
لتحقيق فقدان الوزن الفعلي، من الضروري اتباع نظام غذائي يقلل من إجمالي كمية الطعام (إجمالي السعرات الحرارية) دون رفع مستويات السكر في الدم بشكل حاد. من الأفضل تناول الأطعمة الكاملة مثل الأرز البني أو خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الأرز الأبيض أو الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض. إذا تناولت الخضار (الألياف الغذائية) أولاً، ثم البروتين (البيض، السمك، اللحم)، ثم الكربوهيدرات (الأرز، المعكرونة، الخبز)، فإن مستوى السكر في الدم يرتفع ببطء. لأن الألياف الغذائية والبروتين، التي تستغرق وقتًا أطول للهضم، تشغل مكانًا في المعدة أولاً، مما يؤخر أيضًا هضم وامتصاص الكربوهيدرات. يسبب الشعور بالشبع، مما يساعد في تقليل تناول الأرز أو المعكرونة أو الخبز، وبالتالي يساهم في التحكم في الوزن.
يجب أن تتحرك بعد 30 دقيقة إلى ساعة من تناول الطعام... الجلوس لفترة طويلة هو الأسوأ
مع تقدم العمر، تقل كتلة العضلات وتزداد الدهون، وينخفض معدل الأيض الأساسي. لذلك، من الصعب التحكم في الوزن فقط من خلال تقليل كمية الطعام. من الأفضل ممارسة الرياضة بين 30 دقيقة إلى ساعة بعد تناول الطعام عندما يرتفع مستوى السكر في الدم. يمكنك استخدام الجلوكوز (السكر) الذي تم امتصاصه من الطعام كطاقة، مما يساعد في تثبيط ارتفاعات السكر في الدم. تساعد تمارين القوة مثل صعود السلالم والقرفصاء في الوقاية من مرض السكري وإدارته. إذا اتبعت عادات غذائية تقلل من تناول السكريات البسيطة والكربوهيدرات وتتناول الخضار والأطعمة البروتينية أولاً، فإن ذلك سيساعد بشكل كبير في إدارة مستويات السكر في الدم والوزن.
