Les personnes qui ne souffrent pas de diabète ou de prédiabète peuvent également contrôler leur poids en gérant leur glycémie au quotidien. Pourquoi cela ? Une surconsommation d'aliments riches en glucides peut entraîner une élévation rapide de la glycémie après les repas. Cela se traduit par des pics de glycémie. Si ces pics se produisent fréquemment, cela peut entraîner une prise de graisse abdominale. Cela est dû à l'accumulation de graisse dans le corps. L'augmentation de la glycémie et la prise de poids sont étroitement liées. Examinons à nouveau la gestion de la glycémie et l'obésité.
Des pics de glycémie répétés peuvent entraîner une augmentation de la graisse corporelle et du poids
Lorsque nous mangeons, la glycémie augmente naturellement. Pour réguler cela, le pancréas sécrète l'hormone insuline. L'insuline joue un rôle en transportant le glucose, qui est le sucre (glucose) décomposé par la digestion des glucides, vers les cellules comme les muscles dans le sang. Cependant, si la glycémie augmente trop rapidement (phénomène de pic), le glucose non utilisé se transforme en graisse et s'accumule dans le corps. De plus, si l'insuline est sécrétée en excès et que la glycémie chute rapidement, le cerveau interprète cela comme un manque d'énergie, ce qui peut augmenter l'appétit et provoquer des excès alimentaires. Par conséquent, si des pics de glycémie se produisent fréquemment, la graisse corporelle et le poids peuvent augmenter.
Est-il possible de suivre un régime basé sur la glycémie ?... Il y a de grandes variations individuelles
Il existe ce qu'on appelle le « régime glycémique », qui vise à prévenir les pics de glycémie, à réduire la sécrétion d'insuline et à inhiber la conversion du glucose en graisse dans le corps. Selon les données de la Société coréenne d'obésité, théoriquement, inhiber les pics de glycémie peut empêcher la sécrétion excessive d'insuline et ralentir le taux d'absorption d'énergie, ce qui peut aider à la perte de poids. Cependant, la réponse glycémique aux aliments varie considérablement d'une personne à l'autre, de sorte que même en consommant les mêmes aliments, l'augmentation de la glycémie peut différer d'une personne à l'autre. Par conséquent, il est difficile d'attendre des effets de perte de poids pour tout le monde simplement en contrôlant les pics de glycémie.
Il faut d'abord éviter la suralimentation... Que devrions-nous manger en premier ?
Pour une réelle perte de poids, il est nécessaire d'adopter une méthode alimentaire qui réduit la quantité totale de nourriture (calories totales) sans provoquer une élévation rapide de la glycémie. Il est préférable de consommer des céréales complètes ou du pain de grains entiers plutôt que du riz blanc ou des aliments à base de farine blanche. En mangeant des légumes (fibres alimentaires) → des protéines (œufs, poisson, viande) → des glucides (riz, pâtes, pain) dans cet ordre, la glycémie augmente lentement. Les fibres alimentaires et les protéines, qui se digèrent lentement, occupent d'abord l'estomac, retardant ainsi la digestion et l'absorption des glucides. Cela provoque une sensation de satiété, ce qui peut contribuer à réduire la consommation de riz, de pâtes ou de pain et à gérer le poids.
Il faut bouger entre 30 minutes et 1 heure après le repas... Rester assis trop longtemps est le pire
Avec l'âge, la masse musculaire diminue, la graisse corporelle augmente et le métabolisme de base diminue. Par conséquent, il est difficile de contrôler le poids simplement en réduisant la quantité de nourriture. Il est préférable de faire de l'exercice entre 30 minutes et 1 heure après un repas, lorsque la glycémie augmente. Cela permet d'utiliser le glucose absorbé des aliments comme énergie et d'inhiber les pics de glycémie. Faire des exercices de force comme monter des escaliers ou des squats contribue à la prévention et à la gestion du diabète. En limitant les repas riches en sucres simples et en glucides et en adoptant l'habitude de manger d'abord des légumes et des aliments riches en protéines, cela aide grandement à la gestion de la glycémie et du poids.
